Mes: mayo 2016

Se aprecia una mayor oferta de ganado en el mercado sobre todo de animales de campo, presionada por la época del año con la lluvia y el frío. Eso permitió que la industria “se comprara” y llevó a que se estabilice el mercado. La faena de novillos superó nuevamente –por...

  Los valores del ganado gordo repuntaron con una oferta escasa de animales bien terminados y entradas a planta muy cortas, inferiores a una semana. La demanda es potenciada por las cuadrillas kosher que operan en algunas plantas, las estadounidenses trabajan desde hace un par de semanas mientras que el...

  En abril el valor de comercialización de todos los productos y subproductos del novillo tipo (peso vivo 480 kilos, rendimiento de 54% en cuarta balanza de razas británicas o cruzas) cayó 1,7% respecto a marzo hasta US$ 1.070 por cabeza. Fue el menor nivel desde noviembre de 2010. La...

Abril fue un muy buen mes en el volumen de carne exportado aunque a bajo precio dado que la mayoría fue a China. Pero eso empieza a sentirse en una demanda más firme. La oferta aumenta muy gradualmente y los precios se encaminan a sostener subas nuevamente esta semana  en...

El viernes 29 se reunieron delegados de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (Foica)  y del Frigorífico Carrasco para tratar la negociación del convenio colectivo. Se pasó a cuarto intermedio para este martes. Según comentó a Conexión Agropecuaria Luis Muñoz, delegado de Foica, se quitó de arriba de...

  La poca oferta parece empezar a hacerse notar y de esta forma se va haciendo más frecuente el conseguir precios que semanas atrás eran más de punta. Los ganados han estado recuperando estado corporal, pero la situación es despareja en distintas zonas del país y la oferta puede demorar...