Aunque el general de los negocios por ganado gordo se mantiene en el eje de los US$ 2,75 por kilo carcasa, se han superado los US$ 2,80 en algunos negocios puntuales, por novillos bien pesados, con un tope de US$ 2,85 de compradores concretos allegados a Blasina y Asociados. Un...
Se mantiene alta la participación de hembras en faena vacuna
La faena subió pero en parte por el paro y en parte por decisión de los productores se mantuvo en niveles moderados. Fueron 40.102 vacunos, un 23% mas que los 31.104 de la semana anterior (con menor operativa por semana de Pascuas). La diferencia se mantiene muy fuerte respecto al...
Empieza a emerger un mercado de toritos para faena.
En el Instituto Nacional de Carnes (INAC) se creó una comisión para que estudie la situación de los terneros enteros que ya se pasaron de categoría a toritos ante la demora en la salida de la exportación en pie. La iniciativa surgió del Ministerio de Ganadería y fue transmitida al...
Se consolida el equilibrio en el mercado del gordo.
El mercado del ganado gordo se ha equilibrado ayudado por la continuación de una buena situación forrajera. Aunque se trata de una semana especial de poca operativa, los US$ 2,75 parecen ser una referencia estable. Las vacas gordas cotizan entre US$ 2,50 y US$ 2,55. La Asociación de Consignatarios reporta...