Nueva caída en la faena, con baja participación de novillos

En la última semana de setiembre, se produjo un nuevo descenso en las reses industrializadas. El total de reses faenadas fue de 40.338, produciéndose un descenso de 3.556 respecto a la anterior semana. A pesar de la baja, la faena se mantuvo en niveles similares respecto a igual semana de...