La primera jornada de la semana culminó con más plantas pasando precios de U$S 3 por kilo a la carne para novillos pesados bien terminados. Un operador de la zona norte comentó que en algunos casos de animales cercanos a plantas se pueden obtener US$ 3,05. La faena de ovinos marcó un mínimo desde agosto.
Las lluvias y la buena disponibilidad de forraje en la mayoría del país han afirmado el posicionamiento de la oferta. Se redujo la disparidad de precios entre las distintas empresas frigoríficas que hubo hasta fin de la semana pasada. En el caso de las vacas gordas, las cotizaciones se mantienen estancadas entre US$ 2,60 y US$ 2,65. Las entradas de vacunos a planta siguen dispares, van de una semana a una semana y media en promedio.
Las referencias promedio de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subieron por segunda semana seguida en cuarta balanza y en el caso del novillo gordo quedaron en la puerta de los US$ 3. Aumentaron 6 centavos hasta US$ 2,98. En la vaca el incremento fue de 7 centavos hasta US$ 2,67. Mientras que en vaquillonas gordas el valor medio subió cuatro centavos hasta US$ 2,77.
En ovinos la actividad sigue siendo reducida y la faena fue extremadamente baja. Consignatarios que han realizado negocios comentaron precios en el entorno de US$ 3,20 por corderos. En la planilla de ACG el cordero pesado mantuvo su referencia en US$ 3,23 sin cambios y las ovejas en US$ 2,64. Las del resto de las categorías bajaron: un centavo los corderos hasta US$ 3,22 y los borregos hasta US$ 3,20, los capones 6 hasta US$ 2,92.
Fuente: www.blasinayasociados.com
