Abril fue un muy buen mes en el volumen de carne exportado aunque a bajo precio dado que la mayoría fue a China. Pero eso empieza a sentirse en una demanda más firme. La oferta aumenta muy gradualmente y los precios se encaminan a sostener subas nuevamente esta semana en el mercado del ganado gordo en lo que puede conformar un nuevo equilibrio para el negocio de la invernada. Al comienzo de la semana se consigue US$ 2,80 por novillos bien terminados. Las entradas a planta cortas siguen marcando al mercado del ganado gordo, elementos atípicos para los momentos de zafra en cada año. Las entradas promedian entre 7 y 10 días, pero puede ocurrir que alguna “pretenda cargar en dos”, dijo un consignatario.
La oferta que aparece es pretenciosa ante valores propuestos entre US$ 2,70 y US$ 2,80 para el novillo, coincidieron los consignatarios del litoral y centro del país consultados por Conexión Agropecuaria. Para el novillo el mercado se presenta más firme y ágil para cargar, dijo un operador del litoral que llegó a realzar negocios en US$ 2,80 con animales de campo, que es lo que aparece. “Los ganados de “comida” esperan mejores precios, y no hay oferta”, comentó.
Sigue muy cerca de US$ 3 la cotización del novillo en Brasil. Esta semana comenzó promediando US$ 2,912 por kilo según el CEPEA, dos centavos menos que el viernes y tres por debajo del lunes anterior. En tanto, en Australia el kilo de novillo en cuarta balanza ajustó un poco. De promediar básicamente en US$ 4 una semana atrás, este lunes rondaba los US$ 3,80.
La faena acumuló la segunda semana al alza en forma consecutiva y sobrepasó las 40 mil reses. Se faenaron en total 41.651 vacunos la semana pasada, 19% más que en la anterior pero todavía 8% menos que un año atrás. Se compuso en un 52% por vacas, que totalizaron 21.517 cabezas e indicaron un avance semanal de 7% y solo se posicionaron 1% abajo en la comparación interanual. La faena de novillos aumentó 36% respecto a la muy baja de la semana pasada y alcanzó los 19.126 animales, nivel que estuvo 15% abajo respecto a un año atrás.
La única empresa que no faenó fue Carrasco, que está saliendo de una situación compleja en lo sindical. El martes pasado, según informaron desde la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (Foica) a Blasina y Asociados que el firmó un convenio colectivo por 18 meses que se va a probar durante 60 días “para ver si hay que realizarle correcciones”. “Se firmó un convenio que ninguna de las partes quería”, dijo el delegado consultado. Agregó que el “ministerio es el garante en caso de que hayan problemas”.
La planta que faenó más en la semana fue Tacuarembó con 4.210 vacunos. Lo siguieron Pul con 4.122, BPU 3.799, Cledinor 2.868, Las Piedras 2.621, San Jacinto Nirea 2.370, Inaler 2.284, Canelones 1.794, Ontilcor 1.632 y Chiadel 1.605.
Fuente: www.blasinayasociados.com
