A mitad de agosto hubo un quiebre de la tendencia en los precios del gordo que habían subido por varias semanas consecutivas. A partir de mitad de mes la industria bajó las referencias semana a semana hasta bajar de US$ 3,0 lo ofertado.
Hay poca oferta y no es vendedora a estos precios comentó un consignatario consultado por Conexión Agropecuaria. Se acortaron las entradas a una semana para los últimos negocios concretados cuando hasta el momento eran de 10 a 15 días. La industria sigue faenando a buen ritmo los ganados de corral pero hay plantas que necesitan cerrar negocios de ganado de campo.
Para el novillo gordo se concretan negocios a US$ 3,0 por kilo en segunda balanza. Para las vacas gordas el precio ofertado es US$ 2,70. Las vaquillonas tienen más agilidad en la colocación con precios de US$ 2,85 el kilo, pudiéndose lograr US$ 2,90 por lotes pesados.
La reposición está firme y demandada en todas las categorías. Sustentado en la exportación en pie que sigue comprando terneros enteros y terneras. “Esta demanda contagia a las demás categorías” dijo un operador del mercado.
El Instituto Nacional de Carnes Inac informó que la semana del 4 al 10 de setiembre se faenaron 42.915 cabezas 0,36% más que la semana anterior. La faena en acumulado anual sigue por debajo 2,45% que en el acumulado anual del año 2015.
Los novillos representan el 57,2% de la faena total alcanzando las 24.566 cabezas 11,37% más que la semana anterior pero 6% menos que de enero a setiembre de 2015 cuando se llevaban faenados 768.786 cabezas.
Se faenaron 17.675 vacas un descenso de 11,63% respecto a la semana pasada. El promedio de las últimas cuatro semanas móviles va por su onceava baja consecutiva alcanzando 17.770 cabezas. Con respecto a igual período del año pasado la faena de vacas está 1,15% por encima este año.
La faena de ovinos disminuyó esta semana 15% comparado con la pasada hasta las 14.013 cabezas. La faena está por debajo que igual período del año anterior 21%.
Los corderos representan el 78% de la faena total y las ovejas disminuyen su participación semana a semana siendo el 11% del total. Se faenaron 10.868 corderos 9,7% menos que la semana anterior pero el acumulado anual se faenaron 15% menos que igual período de 2015.
Fuente: www.blasinayasociados.com
