El mercado del ganado gordo se estabilizó luego del ajuste propuesto por la industria a comienzos de la segunda mitad de enero. Mientras la oferta debería aumentar, la disponibilidad forrajera deja al productor bien posicionado para defender los valores que probablemente hubieran caída más en un verano normal.
El ajuste de valores propuesto por la industria a inicios de la tercera semana de enero mantiene las referencias para el novillo gordo de US$ 2,85 a US$ 2,90 por kilo en cuarta balanza y en vacas gordas de campo desde US$ 2,65 a US$ 2,70 y la vaquillona en el eje de US$ 2,75 a US$ 2,80. Las entradas siguen dispares; las más cortas y rondan la semana y las más largas dos semanas.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó dos centavos la referencia general del novillo gordo hasta US$ 2,93 por kilo y cuatro centavos la de la vaca hasta US$ 2,61 por kilo. La referencia en pie del novillo subió un centavo hasta US$ 1,53 por kilo y mantuvo la referencia de la vaca en US$ 1,27 por kilo.
ACG comentó que con “faena sostenida, los valores propuestos por la industria dificultan la concreción de mayor volumen de negocios”.
En tanto, en ovinos, sigue la dificultad para colocar categorías adultas y las entradas están largas, además, con ajuste de los valores. La referencia de los corderos se ubica en US$ 3,20 peso carcasa; la oveja entre US$ 2,70 a US$ 2,75; y los capones en US$ 3,00.
El mercado de la reposición está firme, muy demandado y con pocos negocios difíciles de concretar. A los invernadores se les dificulta hacerse de la reposición por las diferencias entre la pretensión de la oferta y la disposición a pagar de la demanda que no convalida esos valores dado el apretado margen determinad por la alta relación flaco / gordo. Los negocios de la exportación en pie continúan dando soporte a los precios de la reposición.
Fuente: www.blasinayasociados.com
