Luego de varias semanas de estabilidad y alta faena, se van las cuadrillas Kosher, se aproxima la zafra y la industria movió a la baja los precios que propone para comprar. La faena cae y se ha vuelto más difícil concretar negocios. En particular hubo una fuerte caída de los novillos en la faena de la semana pasada, a los que los productores prefieren seguir agregando kilos.
El precio ofrecido por la industria para el novillo se ubica en US$ 2,80 por kilo carcasa, con máximos de US$ 2,85 por los mejores novillos. El precio ofertado por las vacas se mueve entre US$ 2,50 por kilo a US$ 2,55 máximo por las de carcasa pesada. Las entradas están dispares con algunas que siguen cortas y otras de más de 10 días.
Ante este panorama se realizan pocas operaciones y la de oferta vendedora se retrae por la posibilidad de retener ganado por la condición forrajera.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a bajar los precios de referencia y destacó que “con menor nivel de actividad y creciente proporción de vacas en la faena, la demanda continua ofreciendo menores valores”. El precio de los mejores novillos los bajó cinco centavos hasta US$ 2,86, en pie bajó un centavo a US$ 1,58. Las vacas especiales cayeron seis centavos hasta US$ 2,57 y la gorda cuatro centavos menos a US$ 2,54.
La faena semanal, hasta el 11 de marzo fue 2,6% menor respecto a la semana previa. Se faenaron 45.484 vacunos, 7% más que un año atrás. Las vacas alcanzaron a 24.710 cabezas, 5,6% más en la semana y 14% más que hace un año. Esta semana alcanzar a ser el 54,3% de la faena. Los novillos cayeron casi 12% en la semana a 19.995 cabezas, pero son 1,2% más en la comparación interanual.
