La faena subió pero en parte por el paro y en parte por decisión de los productores se mantuvo en niveles moderados. Fueron 40.102 vacunos, un 23% mas que los 31.104 de la semana anterior (con menor operativa por semana de Pascuas). La diferencia se mantiene muy fuerte respecto al año pasado, dado que a esta altura los embarques de ganado estaban complicados por las lluvias. La faena estuvo 36% por arriba de los niveles de 2016.
Se mantiene fuerte la participación de hembras con 21.176 cabezas, 52,8% del total enviado a la industria. La faena de vientres estuvo 40% arriba del año pasado.
Se faenaron 17.902 novillos, 33% más que en igual semana del año pasado.
La faena de esta semana de 2016 fue de las menores de aquel año, la menor de la que no tuvo feriados, y se ubico algo por debajo de los 30 mil vacunos.
Ovinos: cayó la participación de vientres en la faena .
