La faena de la semana pasada fue la más alta del año con 51.665 vacunos. También fue la mayor en novillos, con 24.055 cabezas.
Se mataron 6% más novillos que la semana pasada y 26% más de vacas, que volvió a ser la categoría con mayor participación en la faena total (51%), con 26.366 animales.
Comparado con un año atrás la faena total es 28% superior. Fue 30% superior en novillos (18.550 cabezas un año atrás). En vacas fue 27% superior a la de hace un año atrás, cuando se faenaron 20.835 animales.
Frigorífico Carrasco fue el de mayor actividad (con 4.128 animales), seguido por Frigorífico Canelones (3.880) y San Jacinto (3.420).
En lo que va del 2017 se lleva faenado 14% más que igual periodo del año pasado, 873.317 frente a 762.664 cabezas. En otras palabras, van más de 100 mil vacunos más faenados que el año pasado, algo que puede tener incidencia en el segundo semestre del año.
Ovinos
La faena de ovinos tuvo una suba semanal de 8%, con un total de 7.280 animales (3.840 corderos y 2.335 ovejas). Sin embargo, fue 6% inferior a la de la semana del 14 de mayo del año pasado, cuando se enviaron a planta 7.723 lanares (3.942 fueron corderos y 2.865 ovejas)
