El mercado ganadero sigue con poca operativa y valores que continúan ajustando a la baja. Por primera vez desde abril el precio del novillo se ubicó por debajo del promedio de hace un año atrás (US$ 3,19 por kilo).
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó nueve centavos a US$ 3,15 por kilo carcasa la referencia para el novillo.
La grilla de ACG también bajo el promedio para vacas especiales a US$ 2,93 por kilo carcasa, siete centavos por debajo de una semana atrás.
Operadores consultados señalaron a Conexión Agropecuaria que no hay interés ni de la industria por comprar ni de los productores de vender, éstos últimos ayudados por óptimas condiciones climáticas que les permiten retener el ganado. “Lo que pierden de precio tratan de ganarlo en kilos”, dijo una de las fuentes consultadas.
“Las entradas a plantas son lentas, están más dilatadas, seguramente se está faenando el ganado de los negocios anteriores a esta baja de precios”, dijo Federico Rodríguez a Tiempo de Cambio.
Los valores más recientes que ha pasado la industria es de US$ 3,15 para los mejores novillos, bien pesados, de verdeo, con entradas mínimo a fin de mes. “La industria no tiene ningún interés por salir a comprar… no es fácil vender”, sostuvo un operador.
La vaca es algo más fácil de colocar que el novillo con valores que van entre US$ 2,80 y US$ 2,90.
Para fin de mes se espera la llegada de cuadrillas kosher que -aunque “puede agilizar la operativa”- no se espera que presione los precios, de la mano de un aumento de la oferta disponible de ganado gordo.
