Por segunda semana consecutiva la faena semanal superó las 40.000 cabezas. La semana cerrada al 19 de agosto fueron 42.551 los animales faenados con una mayor parcipación estacional del ganado proveniente de corrales. El aumento de la faena respecto a la semana anteriof fue de 5% aunque se ubicó 2% por debajo de las 43.618 cabezas de igual período del año pasado.
Operadores consultados concuerdan en una alta participación de novillos de corral. Esta semana los novillos faenados sumaron 22.563, una cifra 9% superior a los 20.726 animales enviados a planta de la semana previa pero 2% por debajo de un año atrás.
La faena de novillos concentró el 53% del total con las vacas representando el 45,5%.
Las vacas totalizaron 19.341 vientres faenados, 325 animales más que la semana anterior pero 3% por debajo a las 19.935 cabezas de igual semana de un año atrás.
Las plantas de mayor actividad fueron los frigoríficos PULSA, Las Piedras y BPU concentrando el 27% del total. De los frigoríficos del grupo MINERVA, en PULSA se faenaron 1.869 novillos y 2.244 vacas, mientras que en el Canelones la faena fue de 1.486 vacas y 1.632 novillos, concentrando el 17,1% de la faena total del país. El Frigorífico Carrasco permanece sin actividad.
La faena ovina totalizó 15.068 animales enviados a planta, un 50% más a las 10.041 cabezas de la semana previa y un 60% más a las 9.538 de un año atrás.
El 75% correspondió a la categoría corderos que totalizaron 11.355 cabezas. Las ovejas representaron el 11% con un total de 1.701 vientres faenados.
