La faena vacuna disminuyó a 39.378 cabezas en la semana cerrada al 16 de setiembre. La disminución fue de 4% respecto a la semana anterior y de 8 % frente a igual semana de 2016 cuando se faenaron 42.954 cabezas.
Esta disminución pudo estar influida por las precipitaciones ocurridas que distorsionaron las cargas.
Con respecto a la semana anterior, aumentó la participación de vacas de 44 a 47,7%, justificado por un mercado más dinámico en esta categoría. Según las cifras de INAC, se faenaron 19.895 novillos con una participación del 50,5% del total. En vacas fueron 18.792 animales faenados representando el 47,7% del total.
Los establecimientos con mayor actividad fueron Frigorífico Las Piedras con el 10,2% de las faenas, Frigorífico Tacuarembó con el 9,8 % y Breeders Packers Uruguay con el 9,2 %, Frigorífico Carrasco, en tanto, sigue sin operar.
En el acumulado del año hasta el 16 de setiembre se faenaron en total 1,65 millones de cabezas, de las cuales 822.134 son vacas y 797.248 novillos.
La faena de ovinos también disminuyó, a 14.716 cabezas en la semana cerrada el sábado 16 de setiembre. La disminución respecto a la semana anterior fue de 12%.
