Por sexta semana consecutiva los precios de novillo y vaca especial han aumentado. El mercado continúa firme. La oferta sigue siendo escasa y la demanda elevada, lo que incide en los precios.
En la semana cerrada el 21 de octubre, en la grilla de ACG tanto el novillo como la vaca gorda registraron suba de valores. El promedio de los terneros presentó una disminución de 2 centavos y las terneras una disminución de 1 centavo en promedio.
La ACG ubicó en US$ 3,15 la referencia para los mejores novillos, un aumento de tres centavos respecto a la referencia de la semana anterior. Para la vaca especial promedió US$ 2,96 por kilo, un centavo más que la semana anterior. Las mejores vaquillonas para faena llegaron a US$ 3,04 y las terneras a US$ 2,05 por kilo vivo como cotización máxima y US$ 1,94 de precio promedio de referencia. Los terneros enteros aumentan 2 centavos a US$ 2,15 promedio con un máximo de US$ 2,25.
Los ovinos siguen firmes, los negocios se concretan en el eje de US$ 3,49 por kilo para cordero pesado, US$ 3,48 para borregos, US$ 3,22 el capón y US$ 3,09 la oveja, en todos los casos pudiéndose negociar algún centavo más.
Los consignatarios ven firmeza tanto en vacunos como en ovinos, con faena estable en el caso de los vacunos y un aumento en el caso de los ovinos. Se esperan a fines de mes las cuadrillas Kosher y todo parece indicar que la firmeza persistirá.
