La pasada semana se faenaron 50.509 animales, siendo la mayor desde junio. Respecto a la semana anterior, tuvo un aumento de 2,3%, y fue 2% mayor que igual semana del año 2016.
En cuanto a la faena por categorías, fueron faenados 25.996 novillos (51,5%) y 23.584 vacas (46,7% de la faena). Se faenaron 2,4% más de novillos que la semana anterior y 2,6% más de hembras.
Los frigoríficos con mayor actividad fueron el Tacuarembó (8,7% del total), Canelones (8%) y BPU (7,8%). MINERVA concentró el 15% de la faena, con 4.017 animales faenados en el Canelones y 3.529 en PULSA. Los novillos faenados fueron 4.081 y las vacas 3.392, entre los dos frigoríficos.
En el acumulado del año, se faenaron 2.038.724 vacunos, siendo superior en un 4% a la faena del año pasado, hasta esta fecha.
Faena de ovinos
En cuanto a la faena de ovinos, la misma fue 15% superior a la semana anterior, totalizando las 29.199 cabezas. Respecto a igual semana del 2016, la faena fue 3% inferior.
Fueron faenados 16.399 corderos, 6.568 ovejas y 4.366 capones. El resto fueron borregos y carneros.
El 30,7% de la faena fue en el San Jacinto-Nirea, seguido del frigorífico Las Piedras y del Somicar (21 y 16,4%).
Precio de haciendas
Diversos factores están ejerciendo una presión a la baja en el mercado de la hacienda gorda. El conflicto de la industria frigorífica, el aumento de la oferta y la presión de la industria, entre otros, afectan a la baja del precio del gordo.
Los precios publicados por la ACG, fueron inferiores respecto a la semana anterior. Para el novillo de exportación especial, el precio disminuyó 5 centavos, a U$S 3,01. En cuanto al precio de la vaca, el precio publicado es U$S 2,84, 0.03 menos respecto a la semana anterior.
En ovinos, el cordero mamón es la categoría con mayor demanda, con un precio de U$S 3,6, siendo la única categoría que aumento el precio respecto a la semana anterior. Para el cordero pesado, el precio publicado por ACG fue de U$S 3,40 (10 centavos menos respecto a la semana anterior.
