La semana culminada el 23 de diciembre, tuvo un leve descenso respecto a la anterior, aunque superó las 55.000 cabezas. El descenso fue de 4,5%, pero estuvo por encima de similar semana del año anterior.
La proporción de novillos y vacas fue similar: 27.459 novillos y 27.296 hembras. En el acumulado mensual, se llevan faenadas 186.238 cabezas; el 49,4% fueron vacas, mientras que los novillos fueron 48,7%.
Las plantas de mayor actividad fueron el Frigorífico Tacuarembó (4.660), BPU (4.324) y el Canelones (3.997). En los otros dos frigoríficos de MINERVA, se faenaron 3.664 y 3.605 animales (Carrasco y PUL respectivamente). Los 3 frigoríficos concentraron el 20,3% de la faena total. Se faenaron 4.983 novillos y 6.131 vacas.
OVINOS
La faena de alcanzó el pico zafral y se concentró en la categoría corderos. Se procesaron 46.522 ovinos, 10 mil más que en la anterior y 11% por encima de la misma semana del año pasado. Fueron 39.701 corderos, 85% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron San Jacinto (6.315), Somicar (5.924) y Las Piedras (5.711).
PRECIO DE HACIENDA
Nuevamente hubo una fuerte recuperación de la referencia de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), que surgieron tras la reunión de precios realizada este martes.
“Con buen nivel de faena y entradas más agiles se afirman los valores”, fue el comentario general para los vacunos. La recuperación para los novillos especiales fue de US$ 4 centavos, cotizando a US$ 2,94.
Por su parte los buenos y generales cotizaron a US$ 2,89 y US$ 2,92, recuperando US$2 centavos cada una de las categorías.
Las vacas cotizaron a US$ 2,72, recuperando también terreno, tras haber cotizado US$ 2,70 en la semana anterior.
En ovinos, el comentario de la ACG fue “con buena oferta y excelente faena. Mercado estable”. Hubo bajas en las categorías de corderos; el mamón cotizó en un promedio de US$ 3,58 el kilo carcasa la semana pasada, una baja semanal de US$ 2 cent.
