La semana cerrada el 21 de abril culminó con 41.187 cabezas faenadas, 2,5% menos que la semana anterior. Esta caída se dio principalmente por el descenso en el número de vacas faenadas. Con la disminución de la faena y una baja oferta de ganados bien terminados, el mercado se mantiene firme y con precios estables.
La composición de la faena estuvo determinada por un mayor número de hembras (53,8%) que de novillos (47,4%). A pesar de ser la mayor proporción en la faena, las vacas sufrieron un descenso de 1.547 cabezas, 8,6% menos que la pasada semana. Las vaquillonas aumentaron en 430 reses, alcanzando el 14% de la faena total. Los novillos faenados fueron 19.452, 10% más que la pasada semana.
Respecto a igual semana de 2017, la faena fue levemente superior (1,4%). En 2017 se faenaron menos novillos y vaquillonas, pero 159 vacas más.
Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.202), INALER (3.159) y BPU (3.141). Los frigoríficos de MINERVA, concentraron el 18,2% del total del país. En estos se faenaron 3.142 novillos, 3.857 vacas y 354 vaquillonas. El Canelones fue el que tuvo mayor actividad. El frigorífico PUL permanecerá cerrado por aproximadamente un mes, direccionando los ganados a las plantas de Canelones y Carrasco.
OVINOS
En lo que refiere a los ovinos, se faenaron 10.955 cabezas, unas 4.000 menos que la pasada semana. El 43% corresponde a la categoría corderos, mientras que las ovejas representaron el 36,4% del total.
En los frigoríficos San Jacinto, Las Piedras y SIDERCOL, se faenó el mayor número de ovinos (4.045, 2.030 y 1.235 respectivamente). Estas plantas concentraron el 66,7% del total.
MERCADO DE HACIENDA
Con la alta demanda por parte de la industria, continúa muy firme el mercado para todas las categorías. Las entradas a planta son cortas, la industria absorbe toda la oferta. Continúan escaseando los novillos gordos especiales, de buena terminación.
Para las categorías de novillos y vacas especiales, las referencias aumentaron 5 centavos de dólar respecto a la pasada semana; la vaquillona en tanto, aumentó US$0,03. Los novillos especiales, se ubican entorno a los US$3,30, las vacas especiales US$3,08 y las vaquillonas US$3,18 por kilo carcasa según ACG.
En la reposición, los terneros de más de 140kg y los novillos más formados, tuvieron un ajuste al alza respecto a la pasada semana. Las vaquillonas y vacas preñadas tuvieron un aumento, al igual que las piezas de cría.
Los ovinos gordos también se mantienen firmes, con una demanda estable por parte de la industria. Tanto los corderos pesados, como borregos y capones, ajustaron sus referencias al alza, mientras que la oveja se mantuvo respecto a la semana anterior.
