En la semana culminada el 19 de mayo, la faena cayó a 40.908 cabezas. Esto representa un 4,6% menos que la semana anterior (1.993 animales menos). Comparando con similar semana de 2017, la faena fue 5,3% mayor, ya que se habían faenado 38.841 cabezas.
Se registró una variación en la composición de la faena. En la pasada semana se faenaron 21.081 novillos, los que representan el 51,5% de la faena total. Las hembras faenadas fueron 46,2%, siendo 13.055 vacas y 5.858 vaquillonas. Respecto a la anterior semana, hubo un leve aumento en el número de novillos faenados, mientras que en las hembras el total fue inferior.
Las plantas con más actividad fueron los frigoríficos Carrasco y Canelones, del grupo MINERVA, seguido por Frigorífico Tacuarembó. Mientras PULSA permanece cerrado, MINERVA concentra el 18% de la faena total.
OVINOS
En lo referido a lanares, la faena semanal tuvo un descenso de 10% respecto a la semana anterior. El total fue de 5.431 animales, de los cuales el 58,5% fueron ovejas. Los corderos faenados fueron 1.852, los cuales representan el 34,1% del total.
Frigorífico Las Piedras (1.752), OFERAN S.A. (1.354) y SOMICAR S.A. (611), fueron las plantas que concentraron la mayor cantidad de animales.
