La semana cerrada el 9 de junio, trajo un nuevo descenso en la faena nacional. Se faenaron 40.968 cabezas, lo que implica un descenso del 0,5% respecto a la pasada semana. En similar semana de 2017, la faena fue 19,4% superior.
El leve descenso que se produjo la pasada semana, se debe principalmente a la categoría novillos. En total se faenaron 21.304 novillos, lo que implica un descenso de 3,7% respecto a la semana anterior. En tanto los vientres aumentaron 0,8%, totalizando 18.617 animales. Este aumento en las hembras, se explica por el aumento en el número de vaquillonas faenadas. La composición de la faena permanece incambiada respecto a las anteriores semanas, siendo los novillos el 52% de la faena total.
Las plantas más activas en la anterior semana, fueron Frigorífico Tacuarembó (3.959), BPU (3.724) y Frigorífico Canelones (3.571). Minerva concentró el 15,8% de la faena total.
OVINOS
En la faena de ovinos, se produjo un salto respecto a la semana anterior. En total, se faenaron 9.157 cabezas, 55% por encima de las 5.888 que fueron faenadas la semana anterior. Al igual que la semana anterior, la composición de la faena fue en su mayoría corderos (58%). Las ovejas faenadas fueron 2.564 (28%).
La mayor actividad se produjo en Frigorífico Las Piedras (3.370), SIDERCOL (2.066) y Frigorífico San Jacinto (2.003). Las tres plantas concentraron el 81,3% del total nacional.
MERCADO DE HACIENDA
Debido al cese de actividades promovido por el movimiento Un Solo Uruguay, la Asociación de Consignatarios de Ganado no se reunió ayer, por lo que no fueron publicados los precios de referencia.
Según publica Blasina y Asociados en su portal, “el mercado del gordo se ha empezado a estabilizar luego de las nueve semanas de suba consecutiva. La oferta de ganado gordo aparece en cuenta gotas y se ajustan levemente los precios para el novillo y la vaca gorda. Pero a pesar del ajuste de la semana anterior, el mercado tiende al equilibrio”.
Para el novillo gordo, existen referencias dispares entre plantas, con precios que fluctúan entre US$3,40 y 3,47. Alguna planta maneja precios menores, aunque la concreción de negocios es complicada. Para la vaca gorda, se manejan precios entre US$3,15 y 3,20, mientras que la vaquillona gorda ronda los US$3,32 por kilo carcasa.
