Luego de una semana donde se vio disminuida producto del paro, la faena crece nuevamente y vuelve a niveles habituales. En la semana cerrada el 1 de setiembre, faena totalizó las 43.521 reses, aumentando 20,3% respecto a la anterior. Comparando con similar semana de 2017, la faena fue prácticamente igual (23 reses menos).
En esta semana, la composición de la faena fue similar a la anterior, donde se faenaron en su mayoría novillos. Esto se debe a que algunas plantas continúan trabajando a pleno para la cuota 481. En total se faenaron 22.835 novillos, que representa el 52,1% del total. Esta categoría estuvo levemente más baja que en similar semana de 2017.
Las hembras en tanto concentraron el 46,3% del total de la faena. En cifras primarias, se faenaron 14.305 vacas y 5.839 vaquillonas. Comparando con igual semana de 2017, se faenaron 11% más de vacas y 12,8% menos de vaquillonas.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó (3.954), Canelones (3.903) y Las Piedras (3.597). Carrasco permanece cerrado y PULSA faenó 3.409 animales, por lo que MINERVA concentró el 16,8% de la faena de la semana. Para el mes de setiembre, se retoman las actividades en Carrasco, mientras se le otorgará licencia al personal de Canelones, el cual estará cerrado.
Agosto cerró con el mayor número de animales faenados para este mes, desde que se llevan registros. En total se faenaron 197.108 reses, 11% más que las 177.634 faenadas en 2017.
OVINOS
Los ovinos faenados totalizaron las 16.485 cabezas en la semana pasada. Teniendo en cuenta que la faena de la anterior semana fue de 5.704, el aumento fue de prácticamente 3 veces. El 65% de la faena corresponde a la categoría corderos; mientras que capones y ovejas representaron el 14 y 12% del total.
Las Piedras (5.017), San Jacinto (3.920) y Somicar (2.906) fueron las plantas más activas, concentrando el 71,8% del total.
MERCADO DE HACIENDA
En lo referido al mercado de hacienda gorda, mientras permanece una alta faena de ganados de corral, los precios continúan con el ajuste. Entre plantas, existe disparidad de demanda y de entradas, inclusive plantas no pasan precio.
Las referencias manejadas por ACG para los novillos de calidad, se ubican en US$3,32 y 3,29, especiales y buenos respectivamente. Para vaquillonas, la referencia es de US$3,22 por kilo carcasa; mientras que las vacas especiales están en US$3,13 y buenas US$3,09 por kilo.
Para la reposición, los comentarios realizados en la reunión de ACG es que la oferta es escasa, mientras que persisten las dificultades para concertar negocios para exportación.
