La semana cerrada el 13 de octubre, culminó con una faena de 43.143 animales. Se produjo un crecimiento de 1.805 reses (4,5%) respecto a la semana anterior, determinado por el aumento en el número de novillos faenados. Además, la faena también se ubicó 3,7% por encima de las 40.634 reses faenadas en similar semana de 2017.
A pesar de producirse un aumento en la faena de novillos, continúa siendo alta y predominante la faena de hembras. El 55,5% de lo faenado, corresponde a la categoría de vacas y vaquillonas. En total se faenaron 18.262 vacas y 5.142 vaquillonas; aunque haya disminuido respecto a la pasada semana, la faena de vacas se ubicó 18,8% por encima respecto a igual semana del año anterior.
Los novillos faenados fueron 17.781, aumentando 17,8% respecto a las 14.230 reses de la semana anterior. Comparando con misma semana de 2017, la faena se ubicó 5,6% por debajo de las 18.831 cabezas de 2017.
Las plantas con mayor actividad, fueron BPU (3.764), Frigorífico Tacuarembó (3.644) y Frigorífico Las Piedras (3.242). Las tres plantas faenaron más novillos que vacas. MINERVA FOODS concentró el 17,9% de la faena, con sus tres plantas en actividad. La más activa de las tres, fue Frigorífico Carrasco; en tanto PULSA, tuvo 24 hs de inactividad, afectada por un paro sindical.
OVINOS
La faena de ovinos permanece siendo alta, pese a producirse un leve descenso respecto a la semana anterior. Fueron industrializadas 22.467 reses, 1.331 menos que la anterior semana, pero 6.823 más que en similar semana de 2017.
En lo que refiere a la composición, permanece sin cambios, siendo aproximadamente el 70% correspondiente a la categoría corderos. En total fueron 15.589 corderos, 2.847 capones, 2.611 ovejas, y el resto las demás cateogrías.
La mayor actividad industrial se dio en los frigoríficos Las Piedras, San Jacinto y Somicar, concentrando el 83,5% de la faena.
MERCADO DE HACIENDA
El mercado del gordo, se mantiene firme, con ajustes al alza en todas las categorías. Existe cierta preferencia por parte de la industria por la categoría de vacas. En las próximas semanas, con la venida de las cuadrillas Kosher, la demanda por novillos se acrecentará.
Las referencias para novillos son de US$3,30 y 3,24, de exportación especiales y buenos respectivamente; para vaca gorda especial, las mismas se ubican en US$3,14 y en tanto las vaquillonas rondan los US$3,20 las mejores.
Para la reposición existe buena demanda en todas las categorías, con ajustes positivos en las referencias, excepto en terneros enteros, que tuvieron un ajuste de 3 centavos respecto a la semana anterior, ubicándose en US$ 1,84.
