En la semana cerrada el 26 de enero, la faena volvió a incrementarse, superando las 50.000 reses luego de dos meses. Fueron industrializados 50.167 vacunos, lo que implica una suba de 7,2% respecto a las 46.781 de la semana anterior. Sin embargo, la faena continúa ubicándose por debajo de la faena de similar semana de 2018. La pasada semana estuvo en 2.117 cabezas menos que un año atrás (-4%).
La composición continúa en la misma sintonía. Las hembras superan notoriamente a los novillos faenados. Tanto vacas como vaquillonas, incrementaron su nivel de faena respecto a la pasada semana. Las vacas alcanzaron las 22.435 reses, representando el 44,7% del total; las vaquillonas faenadas fueron 6.194, 895 más que la semana anterior, siendo el 12,3% del total de vacunos faenados.
Los novillos representaron el 40,7% del total, habiéndose faenado 20.420 animales en la pasada semana. El incremento fue de 0,3%, 89 reses, respecto a la semana anterior; pero comparando con similar semana de 2018, se faenaron 4.921 novillos menos.
La mayor actividad se dio en las plantas de Frigorífico Tacuarembó (4.004), BPU (3.906) y Frigorífico Canelones (3.577). En esta semana, MINERVA faenó 10.092 animales, concentrando el 20,1% del total. En lo que va del mes de enero, MINERVA se ubica en el primer lugar de las empresas que más faenan, habiendo faenado 32.632 vacunos (20,5% del total).
OVINOS
La faena de ovinos en cambio, tuvo un retroceso en la pasada semana. En la semana al 26 de enero, se faenaron 17.517 ovinos, 613 menos que la semana anterior (-3,4%) y cerca de 6.000 menos que en similar semana de 2018.
Los corderos continúan predominando la faena. En total se faenaron 9.247 cabezas de esta categoría, representando el 52,8% del total. Las ovejas faenadas fueron 3.918 (22,4%) y los capones 3.199 (18,4%).
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Las Piedras (7.067), San Jacinto (5.461) y Sidercol (1.572). Estas plantas concentraron el 80,5% del total.
En lo que va del mes de enero, la faena de ovinos se ubica 33,9% por debajo de la faena de enero 2018. El año pasado se habían faenado 87.686, mientras que en lo que va de enero se llevan 57.974.
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de hacienda gorda mantiene su firmeza y equilibrio. Con un verano climáticamente positivo para la ganadería, la oferta de ganado gordo es absorbida por la industria, manteniendo la faena alta.
Las referencias marcadas por ACG para la semana pasada en la categoría de novillos, son de U$S 3,30 y 3,25, para novillos especiales y buenos respectivamente. Ambas categorías, mantienen la referencia de la pasada semana.
Para las vacas especiales y buenas, las referencias son de U$S 3,13 y 3,09; en tanto las mejores vaquillonas, ajustaron 1 centavo, ubicándose en U$S 3,19.
La reposición se mantiene con poca oferta pero demandada, manteniendo la firmeza.
