En la semana cerrada el 16 de febrero, la faena tuvo un aumento en la comparación semanal y anual. Desde la semana del 12 de diciembre que esto no sucedía. En total, se industrializaron 52.284 vacunos, lo que implica un aumento del 4,3% respecto a las 50.105 de la semana anterior; en similar semana de 2018, fueron faenados 50.980, lo que implica que hubo un aumento de 2,6% (+1.304 reses). El aumento estuvo marcado por el crecimiento en los vientres, tanto vacas como vaquillonas.
La composición de la faena volvió a ubicarse con mayoría de hembras. El 54,9% de la faena correspondió a las hembras, habiéndose faenado 21.792 vacas y 6.922 vaquillonas. Ambas categorías tuvieron un crecimiento tanto semanal como anual. Las vacas crecieron 8,8% respecto a las 20.030 faenadas en la semana anterior; en tanto las vaquillonas aumentaron en 1.005 reses (+17,0%).
Los novillos acapararon el 42,8% de la faena. En total se faenaron 22.361 novillos, lo que implica un descenso de 855 reses respecto a la semana anterior (-3,1%). A su vez, esta categoría estuvo por debajo en la comparación anual. El descenso fue de 3.736 reses (-14,3%) respecto a las 26.097 cabezas faenadas en similar semana de 2018.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó (4.615), BPU (4.031) y Las Piedras (3.797). MINERVA colocó a sus tres plantas en los puestos del 8 al 10, siendo el Canelones la planta con mayor faena (2.874). Este grupo concentró el 16% de la faena, totalizando las 8.390 reses. El 55,9% fueron vacas, mientras que los novillos fueron el 36,7%.
OVINOS
La faena de ovinos también tuvo un crecimiento respecto a la semana anterior. Se faenaron 19.751 ovinos, lo que implica un crecimiento de 4,9% respecto a las 18.826 de la semana anterior. En este rubro la faena aún permanece por debajo de la del año anterior; en similar semana de 2018 se faenaron 21.096, 1.345 más que en la pasada semana.
La categoría con mayor actividad fueron los corderos. Se faenaron 8.943, acaparando el 45% de la faena. Las ovejas se ubicaron en segundo lugar, concentrando el 29% (5.817 reses), en tanto los capones fueron 2.962 (15%).
La mayor actividad estuvo en el Frigorífico Las Piedras, donde se faenó el 41,6% del total (8.225 reses). Lo siguieron San Jacinto (5.155) y Somicar (2.389).
MERCADO DE HACIENDA
El mercado permanece con buena demanda por parte de la industria, por todas las categorías, reflejado en la alta faena de las últimas semanas, lo que determina que el mercado permanece firme.
Las referencias de ACG para novillos permanecen incambiadas, siendo estas de U$S3,30 y 3,26, para los novillos de exportación, especiales y buenos respectivamente. Lo mismo sucede con las vaquillonas, ya que no hay variación respecto a la semana pasada (U$S3,20). Las vacas tuvieron un leve ajuste al alza, de un centavo, ubicándose en U$S 3,14.
La reposición se mantiene muy firme, existiendo una excelente demanda, no acompañada por la poca oferta que se encuentra hoy en día. En las referencias de ACG todas las categorías ajustaron al alza, con los terneros promediando U$S2,16.
