La semana cerrada el 14 de diciembre trajo un nuevo crecimiento en la faena nacional. Con 2.057 reses más que la semana anterior, la faena alcanzó las 49.181 cabezas. La faena semanal supero las 48.968 reses faenadas en similar semana de 2018.
En referencia a la composición, hubo un incremento en la participación de las hembras. Tanto vacas como vaquillonas crecieron en la faena. Para las primeras, el crecimiento fue de 23,7%, unas 3.376 reses más que la semana anterior, totalizando las 17.644 cabezas. Esta cifra se ubica 6% por debajo de lo faenado en similar semana del pasado año. Por su parte, las vaquillonas totalizaron las 8.245 reses, 478 más que la pasada semana y 1.847 más que en similar semana de 2018.
Respecto a los novillos, se faenaron 22.057 reses, lo que representa el 44,8% del total nacional. Esta categoría tuvo un decrecimiento respecto a lo faenado en la semana anterior. Se faenaron 1.977 novillos menos, un decrecimiento del 9,6%; respecto al año anterior, se produjo una leve caída de 1,5% de las 22.404 reses de similar semana de 2018.
Frigorífico Tacuarembó, con 4.417 reses fue la planta con mayor actividad en la pasada semana. Lo siguieron los dos frigoríficos en actividad de Athena Foods: Carrasco (4.312) y PULSA (3.905). Este grupo concentró el 16,7% del total nacional. El 53,2% de lo faenado por Athena fueron vacas, mientras que el 35,5% (2.919) fueron novillos.
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de hacienda continúa con ajustes. Las entradas se han alargado, algunas para mediados de enero. A su vez, varias plantas anunciaron su cierre durante la última semana de diciembre y la primera de enero.
Según las referencias publicadas por ACG, el novillo especial de exportación se ubica en U$S 4,10, ajustando 7 centavos; para los novillos buenos de exportación, la referencia alcanza los U$S 4,01 (11 centavos menos).
Para las mejores vacas, las referencias son U$S 3,90 y 3,82, para especiales y buenas respectivamente. Los ajustes en estas categorías fueron de 10 y 12 centavos. Por su parte las vaquillonas especiales alcanzan los U$S 4,05 por kilo en cuarta balanza, ajustando 6 centavos respecto a la semana anterior.
Con la caída en los valores de la hacienda con destino a faena, la reposición acompaña la tendencia, produciéndose un ajuste en todas las categorías. El valor semanal promedio de los terneros se ubica en U$S 2,50, variando de U$S2,63 a 2,37 según el kilaje; para los novillos el promedio es de U$S 2,26, con máximos de U$S 2,36 y mínimos de U$S 2,18. Los novillos HQB para cuota 481 se ubican en U$S 2,28. La vaca de invernada ronda los U$S 1,85 mientras que la vaquillona de más de 240kg ronda los U$S 2,13.
