La semana culminada el 14 de marzo, tuvo una faena similar a la semana anterior. Con 42.170 reses, la faena apenas bajo en 36 reses. Respecto al año anterior, la faena se ubicó 19,5% por debajo de las 52.388 reses faenadas un año atrás, en similar semana.
Con la faena para cuota 481 culminada, la participación de las vaquillonas faenadas cae, y se produjo un aumento en las vacas. En total se industrializaron 16.105 vacas, 16,4% más que la semana anterior (+2.271 reses); las vaquillonas caen 2.663 reses, totalizando las 4.965 cabezas, -34,9% respecto a la pasada semana. La participación de las vacas fue de 38,2% en tanto la de vaquillonas fue de 11,8%.
Los novillos faenados representaron el 47,9% de la faena, alcanzando las 20.187 reses. La cifra fue levemente superior a la anterior semana (+139 reses). Tanto novillos como vacas, se ubicaron 22% por debajo de lo faenado en similar semana de 2019.
Frigorífico Tacuarembó fue la planta con mayor actividad, faenando 4.500 reses; lo siguieron Frigorífico Carrasco de Athena Foods (3.893) y Frigorífico Las Piedras (3.724). En PULSA, también de Athena, se faenaron 3.362 reses, por lo que este grupo concentró el 17,2% del total nacional.
La composición de la faena de Athena fue de 4.001 novillos (55,1%), 2.821 vacas (38,9%) y 343 vaquillonas (4,3%).
MERCADO DE HACIENDA
Cuando el mercado parecía haber encontrado un piso, la situación sanitaria provocada por el coronavirus, afectó tanto la operativa del mercado de hacienda a nivel local, como el mercado en los principales destinos de nuestras carnes. Esto trajo consigo un ajuste en las referencias publicadas por ACG.
Para el novillo especial, la caída fue de 1 centavo, ubicándose en U$S 3,60; los novillos buenos caen 2 centavos, rondando los U$S 3,52. En lo que refiere a vacas especiales y buenas, la caída fue de 2 centavos, ubicándose en U$S 3,31 y 3,23 respectivamente. Similar ajuste tuvo la vaquillona especial, la cuál se ubica en U$S 3,52.
Al comienzo de esta semana, varías plantas se encontraban evaluando la situación, previendo un posible cierre de plantas. Otras mantendrían la operativa, pero ajustando de manera considerable los precios al productor.
