Luego de una semana afectada por el feriado del 1 de mayo, la semana cerrada el día 9 tuvo un crecimiento en la actividad industrial. Con un crecimiento del 17,4%, la faena semanal totalizó en 42.390 reses, 6.268 más que la semana anterior. La faena tuvo una mayor participación de ganado de corral, mientras que la demanda sigue siendo mayor por categorías de abasto y vacas.
El 47% de la faena correspondió a novillos. Fueron industrializados 19.942 novillos, lo que marca un crecimiento del 22,8% respecto a los 15.892 faenados la semana anterior. A pesar de la suba, se faenaron 3.136 novillos menos que en similar semana de 2019.
Respecto a las hembras, se industrializaron 16.919 vacas y 4.564 vaquillonas. El crecimiento semanal en ambas categorías estuvo entorno al 10%. En comparación con similar semana de 2019, la faena de vacas se ubicó 9,1% por debajo de las 18.606 reses faenadas un año atrás; en vaquillonas, se faenaron 883 reses menos que en similar semana de 2019.
Las plantas más activas fueron Frigorífico Tacuarembó (4.023), BPU (3.765) y Frigorífico Carrasco (3.759). En PULSA, se faenaron 3.742 reses, por lo que Athena Foods, con dos plantas en actividad, concentró el 17,7% de la faena semanal.
MERCADO DE HACIENDA
En el mercado del gordo, el equilibrio quedó atrás, dando lugar a ajustes en las referencias. Con una mayor demanda de vacas y ganados de abasto, la presión por el novillo disminuye, provocándose un ajuste en esta categoría. A su vez, la faena se encuentra con mayor participación de ganados de corral, por lo que la demanda de ganados de campo disminuye.
Para novillos especiales de exportación, el ajuste en la referencia semanal de ACG fue de 2 centavos, ubicándose en U$S 3,22. Respecto a las vacas, las referencias se mantuvieron, siendo U$S 3,11 el precio marcado en la grilla para vacas especiales. La vaquillona especial se ubicó en U$S 3,21.
