Con 3.026 reses más faenadas, la semana culminada el 6 de junio cerró con 42.090 reses industrializadas. El crecimiento semanal fue de 7,7%, aunque permanece por debajo de los niveles faenados un año atrás. En igual semana del 2019 fueron faenados 45.501 reses, 7,5% por encima de lo faenado en la pasada semana.
La categoría de novillos tuvo predominancia sobre las vacas, alcanzando el 50,5% de participación. En total fueron industrializados 21.264 novillos, 6% por encima de los 19.818 faenados la pasada semana. A pesar de la suba, se faenaron 2.235 novillos menos que en similar semana de 2019.
Por su parte las vacas representaron el 36,1% del total, con 15.203 cabezas faendas. El crecimiento semanal fue de 1.736 reses (12,9%), y se faenaron 540 vacas más que en similar semana de 2019. Las vaquillonas mantuvieron similares niveles, con 4.899 cabezas industrializadas. Esta cifra es 23,9% inferior a las 6.440 faenadas un año atrás.
Las plantas con mayor actividad fueron PULSA (4.522), Las Piedras (4.260) y Carrasco (4.056). Athena Foods concentró el 20,4% de lo faenado la pasada semana. En cuanto a la composición, los novillos fueron 4.314 (50,3%), las vacas 3.778 (44%) y las vaquillonas 343 (4%).
En lo que va de 2020, se llevan faenados 818.564 bovinos, 24,3% por debajo de las 1.081.285 reses faenadas un año atrás. La participación del ganado de corral creció, siendo esta 13,3% del total.
