A pesar de que se produjo un leve descenso en la faena semanal, la misma continúa siendo alta. En total se faenaron 46.383 animales, lo que representa un 17,8% más que en similar semana del 2017. Respecto a la semana anterior, la faena descendió 2%, faenándose 946 animales menos. La caída de la faena se debe principalmente a un gran descenso en la faena de novillos.
Esta caída en los novillos, acompañada por un crecimiento de las hembras faenadas, generó se dé la participación más alta de hembras en la semana. En total, las hembras faenadas fueron 26.176, representando el 56,4% del total. Respecto a la semana anterior, se faenaron 2.813 vacas y 1.015 vaquillonas más (cifras primarias).
Los novillos faenados fueron 19.282, siendo el 41,6% del total de la faena. El descenso fue de 4.976 reses, 20,5% menos que la pasada semana; respecto a similar semana de 2017, la faena de novillos fue 3% menor.
BPU (4.112), PULSA (3.999) y Frigorífico Tacuarembó (3.953) fueron las plantas con mayor actividad en la semana cerrada el 15 de setiembre. MINERVA concentró el 16,7% de la faena total, con actividad en dos de sus tres plantas. Frigorífico Canelones permanece cerrado por licencia del personal.
OVINOS
La faena de ovinos tuvo un fuerte aumento respecto a la semana anterior. En total se faenaron 21.112 animales, 41% más que las 14.952 de la semana anterior. A su vez, la faena de esta semana fue 43% superior a similar semana de 2017.
La composición de la faena fue similar a las anteriores, siendo mayoría la categoría corderos. En total se faenaron 15.080 corderos (71,4%), 2.921 capones (13,8%) y 1.525 ovejas (7.2%).
Las plantas más activas fueron Frigorífico Las Piedras (7.784), San Jacinto (7.599) y SOMICAR (2.360).
MERCADO DE HACIENDA
El precio de la hacienda gorda continúa con ajustes semana a semana, a pesar de los altos niveles de faena. La participación de ganados provenientes de encierre permanece siendo alta, y la oferta de ganados de campo permanece siendo escasa.
Según informa ACG en su reunión semanal, existen ajustes en todas las categorías. Para novillos de exportación especiales y buenos, las referencias se ubican en US$3,21 y 3,16 (6 y 7 centavos menos que la semana anterior). Las vacas en tanto, sufrieron similares ajustes, ubicándose en US$3,03 y 2,97 las especiales y buenas respectivamente.
La reposición permanece con escasa oferta, con una demanda cautelosa. Las referencias de precios, exceptuando alguna categoría de terneros, tuvieron ajuste a la baja respecto a la semana anterior.
