Sigue la escalada de precios para el ganado gordo. Con una oferta muy escasa, se han dado negocios puntuales de hasta US$ 3,15 por kilo para novillos especiales terminados a pasto, señalaron a Conexión Agropecuaria consignatarios consultados.
La industria continúa con una demanda firme para todas las categorías, aunque el ritmo de faena ha disminuido asociado a la poca disponibilidad de ganado terminado.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subió nuevamente el precio para el novillo especial para exportación de US$ 3,06 a US$ 3,12 por kilo.
Ya no se observan novillos de campo en el mercado. “Para novillos de verdeo se hacen corrientes los negocios por US$3,10 por kilo. Para lotes especiales se recomienda consultar lote a lote pero hemos realizado negocios puntuales por US$ 3,15”, dijo un operador consultado.
Los precios en lotes de vacas pesadas y bien terminadas ronda los US$ 2,80, valor que se mantuvo hasta el cierre de la semana pasada y comienzos de esta, coincidieron los operadores. De acuerdo a ACG, el promedio para vacas especiales es de US$ 2,85, un aumento de ocho centavos respecto a la semana anterior.
Los ingresos de ganado a las industrias son dispares entre plantas con un promedio de una semana. Hay cargas que se concretan en dos o tres días.
La oferta de mercado de reposición cada vez es menor, con precios firmes de mano de una demanda activa del invernador y la exportación en pie.
Para ovinos la referencia de ACG aumento en menor grado la suba fue en 1 centavo respecto la semana anterior, el precio en corderos es de US$ 3,33 por kilo.
Un operador consultado señaló que ha concretado negocios en el eje de los US$ 3,32 por kilo de cordero.
El precio semanal de exportación de la semana cerrada al 24 de junio promedió US$ 3.763 por tonelada. Fue el mayor valor en lo que va del año y el más alto desde la semana cerrada al 24 de setiembre de 2016 cuando promedió US$ 3.813 por tonelada.
Al igual que en carne vacuna, el precio de exportación de carne ovina llegó al máximo en lo que va del año con US$ 5.269 por tonelada. De acuerdo a las estadísticas de INAC, fue el el mayor valor desde la semana cerrada al 25 de noviembre del 2015.
