Técnicos del INAC presentaron este lunes en la Junta Directiva los resultados de la aplicación del nuevo decreto del dressing. Según los datos manejados, el dressing promedio bajó de 9% a 7,5% a lo largo del período.
El decreto que rige desde el 1 de enero detalló los cortes y partes del ganado que no podrían entrar dentro del dressing. Los datos marcaron desde el comienzo un recorte en el porcentaje de dressing que se consolidó a lo largo del semestre, según dijo a Conexión Agropecuaria el representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la junta, José Mesa.
Agregó que si bien hubo al principio algunos inconvenientes, no se aplicaron a sanciones a las plantas. “No era el espíritu de la norma. En las primeras semanas hubo desajustes pero luego todos se fueron alineando”, agregó.
Mesa destacó que a largo del primer semestre se acortó la brecha entre las plantas que presentaban más y menos porcentaje de dressing. “Las plantas que mayor porcentaje tenían fueron las que más bajaron”.
