La semana cerrada el 23 de noviembre tuvo un nuevo crecimiento en la faena total. Se industrializaron 46.904 vacunos, casi 2500 más que la semana anterior. El crecimiento semanal fue de 5,6% respecto a las 44.405 reses de la semana anterior. A pesar de la suba, la faena se ubicó 12,7% por debajo de las 53.718 de similar semana del año anterior. El aumento estuvo marcado por el impulso de la faena para cuota 481.
La composición fue similar a la pasada semana. En total se faenaron 21.423 novillos, representando el 45,7% de la faena total. El aumento fue de 1.894 respecto a la semana anterior, un 7,2% más.
En cuanto a la faena de hembras, las vaquillonas crecieron en 698 reses respecto a la pasada semana, totalizando las 8.653 reses. Esto representa el 18,4% del total nacional. La faena de vaquillonas se ubicó 25,2% por encima de las 6.910 reses faenadas en similar semana de 2018. En la categoría de vacas, se faenaron 15.773 reses, 23 más que la semana anterior.
Frigorífico Las Piedras (4.474), Carrasco (4.398) y Tacuarembó (4.295) fueron las plantas con mayor actividad.
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de la hacienda gorda encontró la estabilidad. La faena de ganados de corral con destino a la cuota 481 puso paños fríos a 10 semanas de suba consecutiva de precios.
En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo especial bajó dos centavos a US$ 4,33, con un precio de punta de US$ 4,35. La vaca gorda especial bajó un centavo a US$ 4,17 y la vaquillona se mantuvo en US$ 4,24. Las entradas son de aproximadamente 10 días.
La faena de ganados de corral –que se extiende hasta el 15 de diciembre- permitió a los frigoríficos quitar el pie del acelerador y disminuir la presión de compra sobre los ganados de campo que aumentan lentamente su oferta. Pero las expectativas de los operadores siguen siendo de firmeza, sin que se prevean ajustes marcados.
