Luego de una suba en la anterior semana, la faena volvió a tener una caída. En la semana cerrada el 14 de setiembre, la faena se ubicó en las 40.253 cabezas. El descenso fue de 5% respecto a las 42.393 de la semana anterior; y a su vez se ubicó 13,2% por debajo de las 46.383 de similar semana del año anterior. A pesar de la escasa oferta de ganado de campo bien terminado, la faena se sostiene por la alta participación de los ganados de corral.
La composición de la faena estuvo dominada por los novillos. En total se faenaron 18.278 novillos, que representan el 45,4% del total. La caída en esta categoría fue de 17,7%, unas 4.294 reses menos que la semana anterior. Respecto a similar semana de 2018, los novillos faenados cayeron en 1.004 reses.
En lo que refiere a las vacas, totalizaron las 14.463 cabezas (35,9% del total), creciendo en 2.322 reses respecto a la semana anterior. A pesar del crecimiento, esta categoría se ubicó 22,3% por debajo de las 18.608 reses faenadas un año atrás. Las vaquillonas bajaron 2,1% (151 reses menos), totalizando las 6.995 reses (17,4%). Comparado con similar semana de 2018, la faena de vaquillonas descendió 7,6%, unas 573 reses menos.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Las Piedras (4.483), Tacuarembó (4.126) y Canelones (4.047). Además del Canelones, Athena foods tuvo actividad en PULSA, donde se faenaron 2.201 reses. Respecto a la composición, luego de 4 semanas donde dominaron los novillos, la faena fue dominada por las vacas, totalizando las 3.778 reses (60,5%).
OVINOS
La faena de ovinos volvió a tener un descenso. En la semana cerrada el 14 de setiembre, la faena se ubicó en 12.407 cabezas, lo que marca una caída de 5.463 reses. A su vez, comparando con similar semana de 2018, la faena cayó en 9.101 reses, 42,3% menos que las 21.508 que fueron faenadas un año atrás.
El 69% de lo faenado en la semana corresponde a la categoría de corderos, totalizando las 8.558 reses. Los capones se ubicaron en segundo lugar, concentrando el 18% del total (2.215). Las ovejas faenadas fueron 844, mientras que los borregos totalizaron las 682 reses.
Frigorífico Las Piedras dominó también la faena de ovinos (3.874). Lo siguió el San Jacinto (3.703) y Sidercol (1.830).
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de hacienda gorda permanece firme. Mientras la faena de la cuota esta finalizando, la escasa oferta de ganado de pastura con buena terminación es escasa, lo que lleva a las industrias a pasar precios algo ajustados al alza.
Las referencias de ACG para los mejores novillos son de U$S 4.04 y 4, especiales y buenos respectivamente. Para las vacas, las referencias de son US$ 3,85 y 3,79; mientras que las vaquillonas especiales tienen una referencia de U$S 3,95.
