La semana cerrada el 29 de junio, con un día menos de actividad por el paro general, trajo un leve crecimiento en la faena. En total se faenaron 35.712 reses, lo que marca un crecimiento del 8,8% respecto a las 32.810 de la semana anterior. A pesar del incremento, la faena se ubicó 10,6% por debajo de lo faenado en similar semana de 2018.
La composición de la faena estuvo marcada por un predominio de hembras. Culminada la actividad de faena para cuota 481, la participación de los novillos decreció, ubicándose en 43,6%.
En total se industrializaron 15.572 novillos. En comparación con la semana anterior, se produjo un descenso de 590 reses (-2,7%). Respecto a similar semana de 2018, la faena de novillos estuvo 20,5% por debajo de lo faenado hace un año.
En cuanto a las hembras, se faenaron 15.049 vacas y 4.108 vaquillonas. Las hembras concentraron el 53,6% de lo faenado la pasada semana. Comparando con la semana anterior, la faena de vacas aumentó 32,8%, unas 3.700 reses más. En cuanto a las vaquillonas, se faenaron 566 reses, 12,1% menos que la semana anterior.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó (3.352), Las Piedras (3.318) y BPU (3.122).
Athena foods concentró el 16,4% de la faena, totalizando las 5.861 reses. Las vacas predominaron sobre los novillos, siendo el 51,4% del total faenado por dicho grupo. Athena tuvo actividad en sus tres plantas, pero a partir del primero de Julio, PULSA permanecerá cerrado por licencia del personal.
OVINOS
La faena de ovinos acompañó a la de vacunos y tuvo un crecimiento respecto a la semana anterior. Fueron enviados a planta unos 7.926 ovinos, superando la faena de similar semana de 2018. El crecimiento semanal fue de 111% respecto a las 3.749 cabezas faenadas la semana anterior.
Respecto a la composición, la faena tuvo una predominancia de corderos, concentrando el 54% del total. Se faenaron 4.264 corderos, 2.776 ovejas y 610 capones.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (2.452), Las Piedras (2.443) y Oferan (1.267).
MERCADO DE HACIENDA
Con una oferta escasa, el mercado de hacienda gorda se encuentra firme, pero tendiendo a un equilibrio. La época del año repercute en la oferta de ganado de buena terminación y la demanda permanece firme, lo que permite mantener la firmeza en los precios.
Según las referencias de ACG, los mejores novillos alcanzan los U$S 4,08, 3 centavos más que la pasada semana. Para las vacas, la referencia se ubica en U$S 3,88 para las mejores vacas; en tanto las vaquillonas rondan los U$S 3,97. Todas las categorías ajustaron al alza.
