La semana cerrada el 1 de febrero tuvo una leve caída en la faena nacional. En total se faenaron 35.047 bovinos, lo que marca un descenso del 2,1% respecto a las 35.806 faenadas la semana anterior. Los niveles de faena continúan ubicándose por debajo de lo faenado un año atrás. En la última semana, la cifra de animales industrializados se ubicó 31,8% por debajo de lo faenado en similar semana de 2019, unas 16.304 reses menos.
Los novillos faenados representaron el 43,6% de lo faenado en la semana. En total fueron 15.264 cabezas, 1.122 menos que la semana anterior (-5,5%). Respecto a igual semana de 2019, la caída fue de 29,4%, unos 6.347 novillos menos que un año atrás.
En lo que refiere a hembras, las vacas totalizaron las 15.239 reses, mientras que vaquillonas alcanzaron las 3.890 cabezas. Las vacas crecieron respecto a la semana anterior en 691 reses; por su parte las vaquillonas tuvieron una contracción del 5,1%. En comparación con similar semana de 2019, ambas categorías cayeron: las vaquillonas faenadas fueron 2.293 menos, mientras que las vacas cayeron en 7.360.
La planta con más actividad fue Frigorífico Las Piedras (4.194). Las dos plantas en actividad de Athena Foods se ubicaron en los puestos 2 y 3. En Carrasco se faenaron 3.698 reses, mientras que en PUL fueron 3.261. La faena de Athena concentró el 20% del total. Respecto a la composición, las vacas dominaron la faena, alcanzando las 3.679 reses (52,9%). Por su parte los novillos totalizaron las 2.822 reses y las vaquillonas fueron 302.
ENERO
El mes de enero totalizó con 137.851 animales faenados en todo el país. La caída respecto a diciembre fue de 23,6%, unas 42.500 reses menos. Comparando con enero del 2019, la caída fue de 30,8%, unas 61.500 reses menos que un año atrás. La escasa oferta de ganado gordo, acompañada de una contracción fuerte en los precios, determinaron la fuerte caída en la faena del primer mes del 2020.
