La semana cerrada el 29 de febrero tuvo una leve caída en la faena total nacional. A pesar de que continúa la faena para cuota 481, la caída se provoca por la escases de ganado gordo de campo. Fueron industrializados 40.861 bovinos, lo que implica un descenso del 5,1% respecto a las 43.072 de la semana anterior. Respecto a la ultima semana de febrero del 2019, la faena se ubicó 21,3% por debajo de las 51.908 reses industrializadas un año atrás.
Respecto a la composición, los novillos dominaron la faena. Concentrando el 52,3%, los novillos totalizaron las 21.382 cabezas. Esto implica una caída de 1.321 reses respecto a la semana anterior, y casi 5000 menos que un año atrás.
Las hembras totalizaron las 18.868 reses, 46,2% del total faenado. La participación de las vacas fue de 28,2%, habiéndose faenado 11.530 reses. Esta cifra fue 8,8% menor que las 12.649 de la anterior semana, y 36,2% por debajo de las 18.065 faenadas en similar semana de 2019. Respecto a las vaquillonas, fueron industrializadas 7.338 reses, 96 más que la semana anterior y 733 más que el año pasado en similar semana.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Las Piedras (4.309), Carrasco (3.728) y Onticlor SA (Frigorífico Pando – 3.692). En PULSA fueron industrializadas 3.049 reses, por lo que Athena Foods concentró el 16,6% de la faena total, con una participación de 55% de novillos.
MERCADO DE HACIENDA
(Fuente: Blasina y Asociados)
“En un escenario de escasa oferta de ganado gordo, el mercado volvió a ajustar a la baja. La reposición mantiene la firmeza, fundamentalmente para los terneros.
Para el novillo gordo especial, la cotización actual se ubica en el eje de los US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza y US$ 3,30 para la vaca con una mayor agilidad en la concreción de negocios. Una baja de unos cuatro centavos en la semana para los novillos.
En la grilla de la ACG el promedio del novillo especial bajó cuatro centavos de US$ 3,62 a US$ 3,58. Las mejores vacas, se ubicaron en US$ 3,33, un centavo menos respecto al promedio de la semana anterior; la vaquillona se mantuvo en US$ 3,53.
Las entradas a planta son de aproximadamente una semana y lo que se oferta se coloca con facilidad. Las industrias están faenando ganados con destino a la cuota 481 lo que le quita presión al mercado de pasto.”
