En la semana cerrada el 18 de mayo, la faena creció y se ubicó en las 51.228 reses. El aumento estuvo determinado por la faena de animales para cuota 481, que inicia una nueva ventana de faena. Tanto los novillos como las vaquillonas, animales aptos para dicha cuota, aumentaron respecto a la semana anterior.
La composición muestra lo mismo: se faenó un 51,3% de novillos, algo no común en los últimos meses. En total se faenaron 26.272 novillos, 15,2% más que los 23.078 de la semana anterior, y 24,6% más en la comparación interanual.
Las vacas y vaquillonas representaron el 46,8% de la faena semanal. Las vaquillonas crecieron 1.457 cabezas respecto a la semana anterior, en tanto las vacas decrecieron 8,2%, totalizando las 17.074 reses. Tanto en vacas como en vaquillonas, la faena de esta semana se ubicó por encima respecto a similar semana de 2018.
Las plantas con mayor actividad fueron: Frigorífico Las Piedras (4.399), BPU (3.905) y Frigorífico Tacuarembó (3.732).
Athena Foods (ex MINERVA), concentró el 16% de la faena. En sus tres plantas con actividad, se faenaron 8.199 reses. La composición de la faena tuvo una particularidad: es la primer semana en lo que va del ejercicio que se faenan más novillos que vacas (46,7% vs 44,5%).
OVINOS
La faena de ovinos acompaño a la de vacunos y tuvo un crecimiento respecto a la semana anterior. En la semana cerrada el 18 de mayo, se faenaron 8.444 animales, 4.141 reses más que la semana anterior (+96%).
Respecto a la composición, el 55% de los ovinos faenados la pasada semana fueron corderos. Las ovejas en tanto, representaron el 31%, totalizando las 2.629 reses.
Las plantas más activas fueron Frigorífico Las Piedras (3.693), San Jacinto (2.351) y Frigocerro (1.050).Estas plantas concentraron el 83,9% de la faena semanal.
MERCADO DE HACIENDA
El ganado de campo con buena terminación escasea, mientras que la demanda industrial permanece fuerte y en crecimiento, lo que hace que el mercado tenga firmeza y las referencias crezcan. La faena semanal no parece acompañar la baja oferta, pero está sostenida por los ganados de corral con destino a cuota.
Para la ACG, las referencias crecen para todas las categorías. Para los mejores novillos, de exportación especiales y buenos, la referencia se ubica en U$S 3,66 y 3,59 respectivamente. Las vacas en tanto, se ubicaron la semana pasada en U$S 3,43, mientras que las vaquillonas crecieron 5 centavos, ubicándose en U$S 3,48.
La reposición permanece incambiada: con una demanda sostenida que mantiene la firmeza en todas las categorías. Tanto animales para recría, como de invernada o cría tuvieron un crecimiento respecto a la semana anterior. Los terneros van de 2,19 a 2,35, según el kilaje; los novillos prontos para terminar (más de 360 kg) se ubicaron en U$S 1,88; mientras que las vacas de invernada rondan los U$S 1,50.
