La última semana del año, culminada el 29 de diciembre, tuvo un fuerte descenso en la faena total. En total, se industrializaron 16.969 vacunos, lo que representa una caída del 60,6% respecto a la semana anterior, y 60% menos que las 42.431 faenadas en similar semana de 2017. El feriado de navidad y el cierre de diversas plantas, fueron las principales causas de la caída en la faena. A su vez, las excelentes condiciones climáticas para la ganadería, ayudan a que los productores retengan para poder sumar kilos, postergando las cargas.
La composición de la faena tuvo similar comportamiento respecto a las últimas semanas. La participación de novillos estuvo en 33,8%, totalizando las 5.734 reses. Se faenaron 10.159 novillos menos que la semana anterior, 14.258 menos que en similar semana del año anterior. Las hembras en tanto, totalizaron las 10.699 cabezas, representando el 63,1% del total; las vacas bajaron 64,3%, respecto a la semana anterior, y las vaquillonas descendieron en 2.013 reses, totalizando las 3.245 cabezas.
Las plantas con mayor actividad fueron BPU (2.205), Tacuarembó (2.003) y Establecimiento Colonia (1.539). Las tres plantas de MINERVA permanecieron sin actividad en la semana, ya que fueron otorgadas licencias al personal.
OVINOS
La faena de ovinos también se vio afectada, produciéndose un descenso próximo al 50% respecto a la semana anterior. En total fueron industrializados 21.558 animales de los cuales la mayoría fueron corderos.
El 82,6% (17.805) de los animales correspondió a la categoría de corderos, lo cual es habitual por la época del año. Las ovejas en tanto representaron el 7,3% del total y los capones 4%.
Las Piedras (5.311), Somicar (3.427) y Frigorífico Cuareim (2.799) fueron las plantas que tuvieron mayor actividad la pasada semana.
MERCADO DE HACIENDA
En inicio de año se observa un mercado firme. Las buenas condiciones climáticas, que permiten retener ganados y que la oferta sea baja, y la alta demanda por parte de las industrias, provocan un mercado firme y con referencias crecientes. A su vez, la especulación con la venida de las cuadrillas Kosher a mediado de mes, ayudan a la firmeza del mercado.
Las referencias manejadas por la ACG para la pasada semana, tuvieron incremento en todas sus categorías. Para novillos de exportación especiales y buenos, las referencias fueron U$S 3,20 y 3,13; para las mejores vacas, la referencia creció 4 centavos, ubicándose en U$S 3,02 y en tanto las vaquillonas, se ubican en U$S 3,10.
La reposición no tuvo variación entre semanas. El mercado permanece con escasa oferta y demanda alta, lo que provoca un mercado firme.
