Luego de una semana anormal, con dos días menos de faena, la pasada semana se alcanzaron las 42.901 cabezas. El aumento respecto a la semana anterior fue de 45% (13.239 animales más); comparando con similar semana de 2017, la faena fue 17% inferior.
La faena de machos y hembras fue similar. En total se faenaron 20.958 novillos y 21.021 hembras, lo que representan el 48,9 y 49% del total. Las hembras se reparten en 32,9% de vacas, y las vaquillonas el 16,1%. Respecto a la semana anterior, aumentaron todas las categorías y en similar proporción.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Canelones (4.149), Tacuarembó (4.049) y BPU (3.948).
OVINOS
En ovinos la faena también mostró un ajuste al alza, aunque más moderado. Totalizó 6.037 cabezas, 15% por encima de las 5.228 de la semana anterior y 21% por debajo que la misma semana del año pasado cuando se faenaron 7.280 lanares. La faena de ovejas fue de 2670, una participación del 44%, 12 puntos porcentuales por encima que en el mismo período de 2017 cuando se faenaron 2.335.
Las plantas con mayor actividad en lanares fueron Frigorífico San Jacinto, Las Piedras y Caltes, concentrando el 75% de la faena.
