La faena cayó a 38.644 vacunos en la última semana de setimbre, 7% respecto a la semana anterior, 9% por debajo de las 42.283 de un año atrás.
De esa manea la actividad cerró setiembre en 174.495 cabezas, 11% por debajo que las 195.915 cabezas faenadas en setiembre de 2016. Tercer mes consecutivo por debajo de la actividad del año previo, una tendencia que debe mantenerse.
Los novillos faenados sumaron esta semana 19.531, 13% inferior a los 22.557 de la semana previa y un 5% por debajo respecto al mismo período de 2016.
Las vacas totalizaron 18.652, 526 animales más que la semana previa (3%) y 129 animales más que el año pasado (0,7%).
Con respecto a la semana anterior, aumentó la participación de vacas de 43,8 a 48,3%, por un mercado más dinámico en esta categoría. Según las cifras de INAC, los novillos tuvieron una participación del 50,5% del total.
Las plantas con mayor operativa fueron frigoríficos Canelones S.A., Tacuarembó S.A. y Breeders Packers Uruguay S.A; Carrasco S.A. y Pulsa S.A. no operaron.
La faena de ovinos también disminuyó, a 16.898 cabezas en la semana cerrada el sábado 30 de setiembre. La disminución respecto a la semana anterior fue de 8%.
La faena del mes de setiembre fue de 76.420 cabezas, 4% menos que las 79.707 del mes de setiembre del 2016.
Del total de la faena semanal, el 83,5% fueron corderos con 14.112 cabezas (valor más alto registrado desde la semana cerrada el 31 de diciembre del 2016), seguidos por 1.962 ovejas (11,6%), 401 borregos (2%) y 325 capones (1.9%).
Frigorífico San Jacinto fue el establecimiento con mayor faena de lanares, seguido por Frigorífico Las Piedras, Chiadel y Sidercol. Estos cuatro establecimientos concentraron el 92% de las faenas.
Como hemos comentado en base a la trayectoria del stock, por menor cantidad de novillos y escasez de vacas falladas así como por el alto precio del ternero, la faena debe seguir relativamente menor a la de 2016 tanto en novillos como en hembras.
