Los precios ofrecidos por la industria siguen sin satisfacer a la oferta y gran parte de las plantas mantienen entradas cortas promediando una semana. Pero por ahora el acortamiento de las entradas no se traduce en estabilización de precio. Escalón tras escalón, el precio del novillo ha seguido hasta ahora sin encontrar un piso.
Aunque por un lado el mercado parece tender a equilibrarse, los precios que pasa la industria al empezar la semana se alejan de las referencias que pretende la oferta.
Se generalizó una oferta US$ 3,10 por kilo a la carne para novillos gordos, manifestó un operador consultado. Algnas plantas alcanzan a ofrecer US$ 3,15 por ganadores. Algunas plantas grandes pasan precios en el entorno de US$ 3, aunque sin concretar negocios. En tanto, las vacas cotizan en el eje de US$ 2,70 y solamente las que tengan más de 230 kg carcasa pueden lograr US$ 2,80.
En la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) la referencia promedio para novillo y vaca gorda quedaron incambiados en relación a la semana anterior en US$ 3,18 por kilo a la carne y US$ 2,80 respectivamente, cortando una seguidilla de cuatro semanas a la baja.
Fuente: www.blasinayasociados.com
