En la pasada semana se registró un aumento en la faena, del entorno del 10%, alcanzando las 45.317 cabezas. Se especula que dicho aumento se debe a una alta participación de ganados provenientes de corrales. A pesar del este aumento, si comparamos con similar semana del 2017, la faena se ubica por debajo en un 10,6% de las 50.679 cabezas faenadas el pasado año.
Tanto en los novillos como en los vientres faenados, se produjo un aumento respecto a la semana anterior. La participación de los novillos continúa entorno al 51%, mientras que las hembras faenadas se ubican en 47,2%.
En total se faenaron 23.132 novillos (8% más), 15.471 vacas (+18%) y 5.923 vaquillonas (+13,1%). Respecto al año anterior, el número de vaquillonas faenadas fue superior.
La mayor actividad se produjo en Frigorífico Tacuarembó, con 4.486 animales faenados. En segundo y tercer lugar se ubicaron los frigoríficos BPU y Carrasco, donde se faenaron en total 4.088 y 3.500 respectivamente. Con las plantas de Carrasco y Canelones (3.306) activas, mientras PULSA permanece cerrado, MINERVA concentró el 15% de la faena nacional.
En el acumulado anual se observa un descenso de 0,5% de la faena, alcanzando las 1.110.832 cabezas faenadas. El menor número de animales faenados, se explica más que nada por un descenso en el número de vientres faenados (8% menor).
OVINOS
La faena de ovinos tuvo un nuevo aumento, respecto a la pasada semana. En total se faenaron 12.519 animales, que representan 31% más que la pasada semana, y 12% más comparando con similar semana de 2017.
La mayor proporción de animales faenados se produjo en la categoría de corderos, alcanzando las 6.711 cabezas (53%). Las ovejas faenadas fueron 2.476, mientras que capones y borregos fueron 1.923 y 1.162, respectivamente.
Solamente 7 plantas habilitadas permanecieron activas la pasada semana. La mayor actividad se produjo en Frigorífico San Jacinto (4.852), Las Piedras (3.322) y Somicar (1.650).
MERCADO DE HACIENDA
En lo que refiere al mercado de haciendas, el mismo se encuentra con un buen nivel de actividad y con un leve ajuste en los valores. La oferta de ganados proveniente de verdeos va apareciendo gradualmente, mientras la de ganados de corral permanece firme.
Según los valores de referencia publicados por ACG, se produjeron ajustes en todas las categorías, excepto en el novillo especial de exportación. Pese a esto se pronostica un ajuste para esta categoría en la próxima semana.
Las referencias para novillos de exportación especiales y buenos se ubican en US$3,45 y 3,40 por kilo carcasa, con plazo y a levantar. Para la categoría de vacas, los precios de referencia son US$3,20 y 3,15 por kilo, las especiales y buenas respectivamente. Las vaquillonas en tanto se ubican entorno a los US$3,30 y 3,27.
Para la reposición, el mercado se encuentra sostenido y estable, con precios al alza en prácticamente todas las categorías.
