En la primera semana del mes de Julio, se produjo un aumento en la faena de vacunos a nivel nacional. La misma alcanzó las 43.289, lo que implica un aumento del 8,4% respecto a la anterior semana. Recordemos que en la pasada semana, la actividad industrial se vio afectada por el paro general de trabajadores, al cual se adhirieron los trabajadores de la industria cárnica.
Respecto a la anterior semana, se produjo un aumento de 1.240 novillos y 2.054 vacas, lo que permitió que varíe la composición de la faena. Del total de los animales faenados, 49,7% son hembras (38% vacas y 11,7% vaquillonas) y 48,1% novillos. En similar semana de 2017, se habían faenado 422 novillos más y 1.145 vacas menos.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Canelones del grupo MINERVA (3.872), Las Piedras (3.752) y BPU (3.750). El otro frigorífico de MINERVA que se encuentra en actividad, Frigorífico Carrasco, faenó 3.699 animales.
OVINOS
En el rubro lanares, se faenaron 10.484 cabezas, lo que implica una suba de 38% respecto a la semana anterior. Como sucedió en la otra semana, la categoría de corderos concentró el 61,6% de la faena (6.461). Las ovejas faenadas fueron 2.531, 24,1% del total y 10% mayor que en similar semana de 2017.
El 77,5% de la faena se concentró en las plantas de Las Piedras (3.860), Somicar (2.429) y Sidercol (1.834).
MERCADO DE HACIENDA
En el inicio del mes de Julio, el mercado de hacienda permanece firme, con precios prácticamente incambiados, y con la oferta habitual para esta época del año.
Para la ACG, la referencia del novillo gordo especial se mantiene en US$3,45 por kilo, en tanto el novillo gordo bueno aumentó US$0,01 a 3,41 por kilo. Las vacas gordas especiales y buenas se mantienen en el mismo precio que la pasada semana; en tanto las vaquillonas gordas ajustaron levemente al alza, ubicándose en US$3,31 las especiales.
El mercado de ovinos se mantiene firme, con cierta dificultad en las cargas. La reposición continúa con cierta fluidez, con una demanda más selectiva, y una oferta variable para las diferentes categorías.
