Luego de dos semanas donde la faena estuvo disminuida por los feriados de Navidad y fin de año, la faena vuelve a crecer y supera las 40.000 reses. A pesar del crecimiento, está lejos de tener los niveles de hace un año atrás. En total fueron industrializados 41.770 vacunos, lo que marca un crecimiento del 103% respecto a la anterior semana, pero ubicándose 14,1% debajo de las 48.615 reses de similar semana de 2018.
La composición de la misma se mantiene similar. Las hembras continúan predominando la faena, con un total de 25.986, que corresponden al 62,2% del total. Tanto las vacas como las vaquillonas crecieron respecto a la pasada semana y además estuvieron por encima en la comparación anual. En total se faenaron 20.277 vacas y 5.579 vaquillonas.
Los novillos en tanto continúan siendo minoría, concentrando el 35,3% de la faena semanal. Se faenaron 14.764 novillos, lo que marca un aumento del 41% respecto a la pasada semana, pero 42,6% menos que los 25.708 novillos faenados en similar semana del año pasado.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó (3.642), Canelones (3.489) y Las Piedras (3.034). Frigorífico Carrasco y PULSA, faenaron 2.771 y 2.714 animales respectivamente, lo que determina que MINERVA concentró el 21,5% de la faena total.
OVINOS
En los ovinos, el comportamiento es similar a los vacunos: crecimiento en la faena semanal, pero manteniéndose por debajo del año anterior. En total se faenaron 15.878 animales, 9.384 más que la pasada semana, pero 10.601 menos que en similar semana de 2018.
Los corderos continúan predominando la faena, pero se observa cierta disminución en la participación. En total se faenaron 8.624 corderos, que corresponden al 54% del total de ovinos faenados. Las ovejas se ubicaron cerca del 28%, con 4.435 cabezas, en tanto los capones alcanzaron las 1.872 reses.
La mayor actividad se dio en las plantas de Las Piedras (7.550), San Jacinto (4.625) y Somicar (1.415). Estas plantas concentraron el 85,6% del total de ovinos faenados.
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de hacienda gorda continúa siendo firme, donde se observa una oferta creciente y una elevada faena. Además, las lluvias provocan cierta distorsión en las cargas, lo que contribuye en la conformación del precio. Aunque las referencias continúan creciendo, la magnitud del mismo viene disminuyendo, lo que marca cierta tendencia al equilibrio.
Para la ACG, los mejores novillos (especiales de exportación) se ubican en U$S 3,29, unos 3 centavos más que la pasada semana; las vacas en tanto, tuvieron un crecimiento de 4 centavos, ubicándose en U$S 3,12. Para las mejores vaquillonas, la referencia se incrementó en 3 centavos, siendo esta U$S 3,19 por kilo en cuarta balanza.
La reposición está marcada por una oferta escasa y a su vez pretenciosa, lo que dificulta la concreción de negocios. El clima contribuye a retener ganados y/o buscar la concreción de mejores negocios.
