El mercado del ganado gordo se mantiene ágil y firme. Las entradas se mantienen cortas, promediando una semana, con la faena que se mantiene alta, mientras los precios ganaron unos centavos.
Se manejan precios entre US$ 2,90 y US$ 2.95 por kilo carcasa para el novillo gordo, “los novillos están especiales” dijo un operador consultado. Mientras tanto, en vacas los precios están entre US$ 2,60 y US$ 2,65 dependiendo de los kilos de carcasa logrados.
Para la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) continuando el buen nivel de faena, el mercado está firme. Publicó un valor promedio de US$ 2,93 por kilo a la carne para los mejores novillos de exportación , dos centavos más que en la semana anterior, y de US$ 2,60 para las mejores vacas, un centavo más, la vaquillona la mantuvo igual en US$ 2,74.
El mercado de la carne ovina está “trancado” con plantas pasando entradas para marzo. El comentario de los consignatarios habla de un mercado mercado estable con entradas largas La referencia para los corderos pesado de más de 35 kg se mantiene sin cambios a US$ 3,23, la oveja sin cambios en US$ 2,72.
Se confirmó el dato y la faena mensual de enero es la mayor faena desde enero de 2009, con 193.802 vacunos, un 11% mayor que un año atrás. También fue la mayor desde 2009 para vacas, y superó por primera vez desde ese año las 100 mil, La faena de novillos estuvo en guarismo más normales, fue la mayor desde 2013 con 89.714.
La semana pasada se faenaron 48.790 vacunos, 1% menos que en la anterior pero casi 9% más en 2015. Los novillos totalizaron 22.733 cabezas, 6% menos y 12% más, en las comparaciones respectivas. La faena de vacas alcanzó las 25.126 cabezas, 4,4% más y 7% más. La vacas fueron el 51,5% de la faena semanal.
La actividad estuvo liderada por Frigorífico Las Piedras con 3.811 animales. Frigorífico Tacuarembó con 3.794 animales estuvo segundo y tercero Canelones con 3.658 cabezas. La planta que faenó más novillos fue Las Piedras con 2.537. En vacas encabezó Tacuarembó con 2.545.
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Fuente: www.blasinayasociados.com
