La semana al 22 de diciembre, cerró con una faena en descenso. La caída fue de 12% respecto a la anterior semana, totalizando las 43.110 reses. A su vez, se ubicó 22,8% por debajo de las 55.843 reses faenadas en similar semana de 2017.
La caída estuvo marcada por un fuerte descenso en la faena de novillos. En total se faenaron 15.890 novillos, 6.514 menos que la semana anterior (-22,5%). Además, la fuerte caída marcó que la participación de los novillos sea de 36,9%, la menor desde la primer semana de octubre. El descenso se debe a que en esta semana no se faenó para el trimestre enero-marzo de la cuota 481.
En las categorías de hembras, las vacas sostuvieron el alto nivel de faena, en tanto las vaquillonas tuvieron un descenso de 17,8% respecto a la semana anterior. Las vacas faenadas fueron 20.876, 2.099 más que la semana anterior (+11,2%), pero 704 menos que en igual semana de 2017. Las vaquillonas en tanto fueron 5.258, 540 menos que en 2017. La participación de las hembras en la faena total fue de 60,6%.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó (3.787), BPU (3.583) y Frigorífico Canelones (3.558). MINERVA concentró el 22,7% de la faena, totalizando las 9.780 reses, con amplia mayoría de vacas (62,9%). Los novillos faenados en MINERVA fueron 2.964, que representan el 30,3%.
OVINOS
La faena de ovinos tuvo un leve aumento respecto a la semana anterior, totalizando las 34.136 cabezas. El crecimiento fue de 1.826 reses (5,7%), determinado principalmente por la faena de corderos. En esta categoría, el crecimiento fue de 20,2% respecto a la semana anterior, totalizando 31.843 reses.
En tanto en las restantes categorías, se dieron marcados descensos, concentrando solamente el 6,7% del total de la faena.
Frigorífico Las Piedras (7.647), San Jacinto (4.867) y Arroyal SA (4.387) fueron las plantas con mayor actividad en ovinos. Las mismas concentraron el 49,6% de la faena total.
MERCADO DE HACIENDA
Con escasa oferta de novillos gordos de pasto, el mercado tiene cierta firmeza y fluidez. El clima también juega su rol, ya que habiendo reserva de agua y pasto, los productores se inclinan por retener la hacienda.
En la reunión de ACG se comentó que hay poca oferta y menor presión vendedora, lo que marca una firmeza en el mercado, reflejadas en las referencias de precios. Para los novillos especiales de exportación, la referencia ronda los U$S 3,14, un crecimiento de 5 centavos. Las vacas especiales aumentaron 7 centavos, ubicándose en U$S 2,98; en tanto las vaquillonas se ubican en U$S 3,07 por kilo.
Para la reposición, los comentarios realizados por ACG fueron que hay una buena demanda, pero con escasa oferta, que determinan un mercado firme.
