El inicio de 2019 tuvo una faena levemente por encima de las 20.000 reses. En total fueron industrializados 20.545 vacunos, 3.576 reses más que la última semana de 2018 (21,1%). Lejos estuvo de la faena de la primer semana de 2018, donde habían sido faenadas aproximadamente 35.000 reses, lo que implica un descenso de 42%.
Esta faena baja, se debe principalmente a los feriados de año nuevo y a que muchas empresas otorgaron licencia al personal y permanecieron cerradas. A su vez, no es mucha la oferta de ganado gordo con buena terminación.
La composición de la faena continúa incambiada, siendo amplia la diferencia en favor de las hembras. En total, se faenaron 12.224 hembras, lo que representa el 59,5% del total. Los novillos, en tanto, fueron 7.723 (37,6% del total).
Ambas categorías crecieron respecto a la semana anterior. Los novillos aumentaron 9,9%, unas 2.000 reses más que la pasada semana. Las hembras en tanto, aumentaron en 1.525 cabezas, un 20,2% más que la última semana de 2018. Comparando con similar semana del año anterior, novillos y vacas estuvieron 15.000 reses por debajo. El nivel de vaquillonas faenadas fue similar.
Las plantas más activas en esta primer semana de 2019 fueron Frigorífico Tacuarembó (2.014), PUL (1.938) y BPU (1.834). MINERVA concentró el 24,3% de la faena, unas 4.998 reses, de las cuales 2.102 fueron novillos y 2.586 vacas.
OVINOS
La faena de ovinos tuvo un marcado descenso, ya que se faenaron cerca de 15.000 reses menos que la semana anterior. En total se industrializaron 6.494 animales, 70% menos que los 21.558 de la semana anterior.
La composición de la faena estuvo dominada por la categoría de corderos. Se faenaron en total 3.695 corderos, lo que representa un 56,9% del total. Las ovejas en tanto fueron 1.215, mientras que los capones alcanzaron las 1.024 cabezas.
Las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Las Piedras (4.984), Somicar (689) y Sidercol (515).
MERCADO DE HACIENDA
Las lluvias provocan una importante distorsión en las cargas, lo que acompañado con una oferta escasa de ganados bien terminados, generan que el mercado se encuentre firme, con valores en alza.
Las referencias de ACG, muestran ajustes positivos en todas las categorías. Para los mejores novillos, el precio se ubica en U$S 3,26 por kilo carcasa, un aumento de 6 centavos. Las vacas en tanto, se ubican en U$S 3,08, 0,06 más que la semana anterior. Las vaquillonas gordas especiales también aumentaron 6 centavos, ubicándose en U$S 3,16.
Para la reposición no existen variantes respecto a la pasada semana.
