Continúa muy alta la faena de vacunos y sobre todo de novillos. En la pasada semana, se industrializaron 57.904 animales, lo que representa la máxima faena de 2018. Respecto a la anterior semana, fue 9,7% superior y a su vez, estuvo 21,8% por encima de igual semana de 2017.
Los novillos faenados, corresponden al 53,2% de la faena total. La alta faena de esta categoría, se debe en parte a la presencia de los equipos kosher; además, varias plantas realizaron faenas de novillos de corrales, para el cupo de cuota 481. El aumento de novillos faenados respecto a la semana anterior, fue 4,6%, unas 1.346 cabezas.
Las vacas faenadas representaron el 34,3% del total, mientras que las vaquillonas fueron el 10,5%. En la categoría de vacas, el aumento que se produjo fue de 17,7%, alcanzando las 19.850 cabezas. Comparando con igual semana de 2017, la faena fue similar (79 animales menos). Las vaquillonas faenadas, fueron 6.091, 9,1% más que la semana anterior y 4,4% por encima que en 2017.
En el frigorífico Las Piedras se faenaron 3.953 novillos, y fue la planta con mayor actividad (4.732). Lo siguieron el Frigorífico Tacuarembó (4.331) y el Canelones (4.244). El grupo MINERVA concentró el 21,5% de la faena total, ya que se faenaron 4.072 animales en PULSA y 4.145 en Carrasco. En los 3 frigoríficos, se faenaron 5.862 novillos, 5.955 vacas y 504 vaquillonas.
OVINOS
La faena de ovinos se contrajo 7,3%, alcanzando las 16.823 cabezas, aunque estuvo por encima de igual semana de 2017 (2.613 cabezas más). Del total de ovinos industrializados, el 41,2% corresponde a la categoría ovejas y 38,3% a corderos. Además se procesaron 2.114 capones y 1.258 borregos.
Las plantas con mayor actividad fueron San Jacinto (3.925), SOMICAR (3.380) y SIDERCOL (2.296).
MERCADO DE HACIENDAS
Con un excelente nivel de faena, para la ACG el mercado se encuentra en equilibrio. Las referencias manejadas para novillos especiales y buenos son de US$3,12 y 3,09, un centavo menos que la semana anterior. Para las vacas especiales, el precio se ubica en los US$2,90 por kilo, 4 centavos menos que la pasada semana. Además, las vaquillonas también sufrieron un ajuste de 2 centavos, ubicándose en los US$3,03 por kilo.
El mercado de reposición también se encuentra firme y en equilibrio para todas sus categorías. La llegada de las lluvias en gran parte del país, permitió la siembra de verdeos, dándole fluidez al mercado de reposición. Los terneros y los novillos HQB, además de las terneras livianas, tuvieron un leve aumento respecto a la semana anterior. Las demás categorías, mantuvieron o ajustaron a la baja los precios.
En el mercado de ovinos gordos a faena, aumentaron en general los precios, entre 2 y 3 centavos para todas las categorías.
