Con una menor oferta, se mantiene la firmeza en el mercado de hacienda, según lo publicado por la Asociación de Consignatarios de Ganado. Novillos y vacas especiales, con buena terminación, son los que buscan desde la industria, pero son escasos. Las condiciones climáticas que afectaron muchas zonas del país, determinaron que el productor se desprenda antes de la hacienda.
Las referencias publicadas por la ACG, para novillos especiales y buenos, tuvieron un aumento de 3 y 2 centavos, ubicándose en US$3,15 y US$3,11 por kilo. Para las vacas, también se produjo un aumento, alcanzando los US$2,94 y US$2,88 para vacas especiales y buenas, respectivamente. La vaquillona se ubica en los US$3,05, 3 centavos más que la pasada semana.
En la reposición, se observa un aumento en la oferta, así como también en la demanda por determinadas categorías. Las categorías de machos tuvieron referencias superiores a la pasada semana, mientras que vacas preñadas y de invernada ajustaron los precios.
FAENA DE VACUNOS
En las pasadas dos semanas, se produjo un descenso en la faena respecto a la semana cerrada el 17 de marzo. Se faenaron 54.856 y 40.063 animales, en las semanas al 24/3 y al 31/3 respectivamente. Comparando con similar semana de 2017, se produjo un aumento del 13% en la semana del 24 y un descenso del 9,3% en la siguiente semana. Cabe destacar, que este descenso se debe a que este año coincide con semana santa, produciéndose un descenso en la faena por inactividad de las plantas en parte de la semana.
La composición de la faena en ambas semanas, es de una mayor faena de vientres que de novillos. Para la semana del 24, las vacas representaron el 38,5% del total, las vaquillonas el 11,3% y los novillos el 47,5% de la faena. En la pasada semana, se faenaron 15.569 vacas (38,9%), 4.277 vaquillonas (10,7%) y 19.529 novillos (48,7%).
Las plantas con mayor actividad en la pasada semana, fueron Frigorífico Las Piedras (3.850), Frigorífico Canelones (3.388) y BPU (3.232). En los otros dos frigoríficos de MINERVA, se faenaron 2.984 y 2.125 en Carrasco y PULSA respectivamente. La faena de MINERVA representa el 21,2% del total.
En el mes de Marzo, se faenaron en total 227.028 animales. En MINERVA, la faena fue de 49.575, representando el 21,8% del total. Se faenaron 116.673 novillos (51,4% del total), de los cuales el 19,9% fueron en los frigoríficos de MINERVA (23.214). A diferencia de la faena nacional en marzo, en MINERVA se faenaron más hembras que machos.
OVINOS
En cuanto a los ovinos, en marzo se faenaron 78.698 lanares, 29,6% más que en el mismo mes de 2017 y 7% por debajo de las 84.580 del mes anterior. En el primer trimestre se faenaron 265.262 lanares, 22,8% más que el año anterior. Del total, el 35% fueron ovejas (92.887) una participación 2% superior que en el primer trimestre de 2017.
En la pasada semana, se faenaron 10.128 animales, 45% por debajo respecto a la semana anterior, pero superior a la semana santa pasada (38% más). La composición de la faena fue de 52% de ovejas, 33% de corderos y 12% de capones.
Las plantas más activas fueron SOMICAR, San Jacinto y Oferan SA, concentrando el 78,5% de la faena total.
