Sigue una demanda firme por novillos que incluso están más demandados por la industria que hace una semana atrás, comentó un operador que concretó un negocio por US$ 2,90 por un lote de muy buena terminación. Esa es la punta del mercado, que cuenta con la demanda de las cuadrillas kosher y viene con faena de novillos en ascenso. Pero empiezan a aparecer novillos más generales. En ese caso los negocios por novillo gordo fluctúan entre US$ 2,80- US$ 2,85 por kilo carcasa y US$ 2,55-US$ 2,60 para la vaca gorda.
En la grilla de consignatarios fue la cuarta semana consecutiva de subas y los mejores novillos quedaron referenciados en US$ 2,87, con cuatro centavos de suba. Las mejores vacas en US$ 2,56, dos centavos de suba. Y también en suba los ovinos con los corderos ganando dos centavos más hasta US$ 3,28.
“El mercado sigue firme. pero el mercado enfrenta ahora la baja en las temperaturas de forma más acentuada y ” puede interrumpirse cuando haya mayor oferta disponible”, estimó un operador.
Las cuadrillas Kosher están trabajando en la mayoría de las plantas. Las entradas de ganado a las plantas siguen cortas, de una semana promedio.
La lluvia es bienvenida. “aunque en algunas zonas ha sido un poco excesiva, dificultando cargas y la logística”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural Alejandro Zambrano, de Zambrano y Cía.
En el caso de la reposición el mercado sigue firme, “aunque esté costando un poco atar las puntas”, señaló Zambrano. En lo que va del año se mantiene el interés por casi todas las categorías ayudado por una situación climático y forrajero muy favorable. Hay una demanda interesada pero cautelosa.
Esta semana habrá nuevas referencias para la reposición con una nueva edición de Plaza Rural, este miércoles 10 y jueves 11 de mayo desde las 9 horas. La oferta el miércoles será de 5.095 terneros, 1.260 novillos de 1 a 2 años, 874 novillos de 2 a 3 años, 380 novillos de más de 3 años, 35 Holando y 1.169 vacas de invernada.
El jueves, también desde la hora 9 se ofrecerán habrá 308 ovinos, 1.627 terneras, 623 terneros/as, 1.584 vaquillonas de 1 a 2 años, 453 vaquillonas de más de 2 años, 2.922 vientres preñados, 200 vientres entorados y 1.156 piezas de cría. Vea más en el sitio de Plaza Rural.
Aunque bajó la faena de vacunos, aumentó la de novillos que fue la más alta desde febrero y superó por primera vez a la de vacas. La faena semanal vacuna totalizó 45.303, una caída de 12% respecto a los 50.765 animales de la semana anterior., pero 9% mayor a la de igual semana de 2016
Fueron 22.630 (el 50%) novillos, y 21.737 fueron vacas (una participación de 48% sobre el total). La faena de vacas cayó 22% y la de novillos subió 3%.
Comparando los volúmenes de este año respecto a los de 2016, esta semana se registró una suba de 1% en el volumen faenado de vacas y un alza de 18% en la cantidad de novillos (19.126 en la semana cerrada al 7 de mayo de 2016).
En lo que va del año la faena acumula 821.652 cabezas 21% si se compara más que en igual periodo de 2016 (con 680.720 animales).
Frigorífico Carrasco fue el de mayor actividad, seguido por Tacuarembó y Las Piedras.
Ovinos con poca oferta y valores firmes
El mercado para lanares sigue con muy poca oferta, pero el mercado sigue ganando de a dos centavos por semana y en la medida en que baja la faena de vacunos queda más espacio para la operativa con ovinos que se mantiene por encima de los niveles del año pasado.
Semana muy importante para ver si el novillo especial consolida los 2,90 en el novillo y si continúa el repunte gradual de los ovinos. Podría tender a mejorar la relación de reposición.
