Semana a semana la perspectiva de la pos zafra se vuelve más interesante. En esta semana la suba se mantuvo firme,
El mercado para el ganado gordo continúa subiendo de forma consistente. “Para lotes especiales de buena terminación se realizan negocios por US$ 3,10 por kilo, tendencia que no se visualiza que sea reversible en el corto plazo”, dijo Gustavo Basso para Tiempo de Cambio. La media para novillos se podría acelerar cruzando los US$ 3,05. El diferencial de precios respecto al año pasado es de 14 centavos por encima, frente a 12 centavos de la semana pasada.
La demanda sigue activa, sin embargo la escasez de la oferta se agudiza ya que prácticamente no quedan ganados de campo.
En la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado el novillo pasó de subir tres a subir cuatro centavos por semana pasando de US$ 3,02 a US$ 3,06.
En vacas la suba fue algo menor, la punta de los precios está sobre los US$ 2,80 y en consignatarios el precio fue ubicado en US$ 2,77.
En ovinos el clima favorable permitió mejorar el flujo de oferta y también hay firmeza y buena demanda. Las cotizaciones ya superan los US$ 3,30 para corderos y borregos, que en la planilla subieron dos centavos.
El escenario a nivel internacional abre ventanas de oportunidad para Uruguay, la salida de Brasil en el mercado estadounidense, agregó la semana pasada un factor de firmeza ya que tanto Marfrig como Minerva anunciaron que cumplirán sus compromisos con EEUU con carne proveniente de Uruguay.
El mercado de reposición permanece estable y firme con el ternero promediando US$ 2,14, y los terneros enteros corrigieron a la baja en la planilla de ACG de US$ 2,11 a US$ 2,08.
Por el momento la firmeza se mantiene en todas las categorías y la posibilidad de una pos zafra en la que el novillo llegue a US$ 3,50 parece algo más posible. Pero eso dependerá en última instancia de que el precio de exportación de señales de suba, que hasta la semana pasada no aparecían.
